八宝粥里有各种各样的豆子。绿豆、红豆、芸豆、扁豆、豌豆、蚕豆等等，我们统称为杂豆类食物。它们的脂肪含量低而淀粉含量高，所以又被被称为淀粉类干豆。 淀粉类豆类的淀粉含量达55%~60%，而脂肪含量低于2%，所以常被并入粮食类中。

它们的蛋白质含量一般都在20%以上，其蛋白质的质量较好，富含赖氨酸，但是蛋氨酸不足，因此也可以很好地与谷类食品发挥营养互补作用。

淀粉类干豆的B族维生素和矿物质含量也比较高。鲜豆类和豆芽中除含有丰富的蛋白质和矿物质外，其维生素B1和维生素C的含量较高;常被列入蔬菜类中。

其实给孩子喝一碗粥，是非常健康并且好消化，有营养的代表。早餐喝一碗热乎乎的粥肯定是中国胃的刚需，八宝粥里大量的杂豆类食物，更是把早餐的营养推到了顶峰。

给孩子喝一碗，各种营养都很全面的八宝粥，还担心什么孩子缺铁少锌呢？

今天给大家推荐的八宝粥中不仅放了各种豆类，而且还有红枣，如果觉得孩子月龄还小，吃红枣怕卡住可以不放，光豆类和不同的米食材就已经很丰富了，为了增加口感，在粥煮完后又加了冰糖来增加甜味。如果不想让孩子摄入过多糖类冰糖也可以去掉哦~总之家里有什么任何豆类，任何米，都可以放到锅里咕嘟一会，八宝粥的食材包含万物，就好像它的营养也非常全面一样~早餐来一碗热乎乎的八宝粥，开启元气满满的一天吧~

材料：

红枣、核桃、枸杞、银耳、莲子、大米、江米、黑米、红米、玉米、绿豆、花芸豆、白芸豆、红小豆、冰糖

步骤：

1，把除冰糖、核桃和银耳外的全部杂粮混合均匀，用清水淘米2-3次洗去杂质

2，清洗好的腊八米加入核桃和银耳，用冷水浸泡2小时，然后放入电饭锅，煮粥功能炖煮1.5小时

3，煮好的腊八粥，加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可食用。