药用枇杷制剂是用枇杷叶制成的

从中医角度来看，枇杷味甘酸，属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃。虽然叫枇杷膏，但事实上，中医里真正入药的并非枇杷果实，而是枇杷叶，可以清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。

目前市场应用的枇杷制剂，都是以枇杷叶为主制成的，常见的有：

枇杷膏———由枇杷叶加川贝、 沙参和蜂蜜制成，有润肺止咳作用。

枇杷露———用枇杷叶蒸馏制成， 用于肺热咳嗽，痰多呕逆。

枇杷冲剂———由枇杷叶、 川贝等加工制成，用于伤风咳嗽和急慢性支气管炎。

需要提醒的是， 用来制作枇杷膏的是老叶，没有毒性，但新叶跟果核则含微量氰化物，有微毒，千万别乱吃。

家庭自制枇杷膏

自制枇杷叶膏：文火浓缩

中医以枇杷叶入药制成枇杷膏， 可以清肺润燥、止咳化痰。而我们也可自制枇杷叶膏：原料：枇杷叶200 克， 瓜蒌皮80 克， 麦冬80克，白糖500 克。

做法：把枇杷叶、瓜蒌皮、麦冬用水煮、取汁，加白糖和匀，文火浓缩收膏。每次1 匙，每日3 次，适用于咳嗽多痰、咽痛喑哑等。

枇杷膏：枇杷鲜果+ 冰糖

家庭中也可用新鲜枇杷果熬制成枇杷膏，虽不能当药物使用， 但作为平日食疗养生之用已足够了，而且它的味道更加香甜可口，你可以用它来冲水喝，也可以当作果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。

原料：枇杷、冰糖适量。

做法：枇杷洗净后剥去外皮， 掏去枇杷核；将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入冰糖拌匀，腌渍30 分钟，直至腌出枇杷汁；将腌枇杷的煮锅上火，大火烧开后，调小火熬煮40 分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅；熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并晾干的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

家乡枇杷膏：调和滋补

与此同时，根据自己的身体状况，也可加入其他滋补食材。读者何礼仁为我们介绍了他的家乡枇杷膏的做法——

我的童年是在乡下度过的，我家屋后有一棵枇杷树， 春天绿油油的枇杷叶中缀满了青青圆圆的果实，到了初夏果实开始泛起金黄色，枇杷就这么熟了，枇杷甘润甜美、香味浓郁，着实诱人。

那时，我常常咳嗽，只要我身体不舒服母亲就会为我做枇杷膏。母亲把枇杷洗净、削皮、去核，碾压成枇杷汁放进砂锅里，再加入枇杷叶、桔梗、薄荷、山楂，最后加少许水，放到灶上文火熬煮至黏稠状，起锅后过筛去渣，将枇杷膏晾凉，调入蜂蜜，装入瓷瓶中，密闭保存。熬出来的枇杷膏是金黄色的，里面还有枇杷肉，甜中带着微酸，清凉爽口，每日只需取两个调羹的量服用， 不到一周我就不咳嗽了，嗓子疼也好了。