更新时间：2025 08 01 15:03:46 作者 ：庆美网 围观 : 5次
但是，“清补凉”只是一类药膳方的统称。其配方有许多种，广东清补凉跟海南的不同，春季和夏季用的也不同。
在广东、香港和澳门等地区，清补凉是夏天清热去湿的老火汤，用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合，红枣和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的材料，煮成汤或熬成粥。
海南清补凉则更偏向于甜品小吃，有红豆，西瓜，西米，葡萄干，绿豆等，并添入了海南产的新鲜椰肉、椰汁，吃起来软香甘甜。
广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授今天给大家推荐适合春天服用的广东清补凉，特别适合岭南地区春夏潮湿多雨的天气饮用。
材料：
党参30克，淮山30克，枸杞子15克，芡实30克，玉竹30克，生姜一块，陈皮一片，蜜枣2个，瘦肉或排骨半斤。
做法：
党参、淮山、枸杞子、芡实、玉竹、陈皮等药材，用水洗净，生姜去皮，把药材和生姜、蜜枣置汤锅里，加水6碗（约1200毫升）。
煲半小时左右，再加肉类。
继续煲半小时，加少许盐，即可饮用。
功效：
党参补中益气，健脾和胃；淮山滋补脾肾，益气养阴；枸杞滋养肝肾，养血润肺；芡实补益脾肾，固精止泻；玉竹养阴润燥，清热生津。生姜、陈皮行气温中。
进入夏季，不仅各种植物争相生长，同时生活在农村的一些小动物们也都是非常活跃的了，尤其是蛇，在农村生活的人们，去到野外劳作，时不时的就会碰到蛇。农村的蛇种类繁多，
在农村，我们总是能看到各种各样的野草，这些野草都有不同的形状特点，它们虽看起来非常普通，但当我们认真观察的话就会发现原来它们都是那么的与众不同，让人感叹大自然的
在咱农村，经常能听到一些老话儿，就比如“家有半枝莲，可以伴蛇眠”。这可让不少人好奇了，半枝莲到底是啥玩意儿啊？真有这么神奇能和蛇挂上钩？半枝莲，这名字听着就挺特
速记歌诀半枝莲苦寒，辛入肺肾肝。清热解蛇毒，化瘀水肿散。癌肿疮毒肿，毒蛇伤尤善。跌仆伤痛医，利尿去黄疸。功能主治清热解毒 → 疔疮肿毒，咽喉肿痛，黄疸，蛇虫咬伤
中药半边莲始载《滇南本草》，有“主治血痔、牡痔、牝痔、羊乳痔、鸡冠痔、翻花痔及一切疮毒最良；枝叶熬水，洗诸毒疮、癣，其效如神”之记载。《本草纲目》言其主治“蛇虺
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用户评论
这个天气真闷，湿热一大把人感觉不舒服，煲点汤顺调一下确实不错。
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广东这方面做得最厉害了，清补凉都是老大家的秘方呢！
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我记得小时候奶奶经常熬的各种汤，现在想想真是养生好啊。
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什么食材用到这碗健脾益气的啊？我记下来试试看。
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广东人的饮食好精致，每个季节都有不同的“吃法”。
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湿热天气确实容易消暑降温，这种清补凉应该挺解腻吧!
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感觉汤类食物最能体现养生的理念
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煲汤真是慢慢享受的过程，熬着自己喝的暖心！
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现在越来越多人追求健康生活方式了
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清补凉这么听起来就感觉很好味道，简单又健康!
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这个标题很有吸引力啊，让人想要尝试一下。
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湿热天气容易犯困乏，喝碗汤可能精神会好一点呢？
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希望这碗清补凉能帮助很多人改善身体状况！
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广东的传统食文化真是很有趣，值得保护传承!
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这个夏天我应该也要试试煲一些清补凉.
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中医养生一直都是很有价值的东西。
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自己熬汤比较费事，希望能看到更多清补凉的食谱分享!
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健康的生活方式，从饮食开始吧！
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感觉这个热的天气喝一碗冷的更舒服啊！
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