也难怪我一个朋友来广州出差，时间赶得紧，还坚持要我带她去喝早茶。

在茶楼里，老广们喜欢点一壶茶、一两个早点，拿一份报纸一呆就是半天。

而我这位朋友就不一样了。茶倒是不怎么品，点了半桌的早点，单纯就为了挨个尝鲜~

一圈尝完，她都觉得没有辣椒不得劲（湖南人真是无辣不欢），唯有一份精巧的木瓜牛奶冻，最合胃口。

木瓜牛奶冻，也算是茶楼的经典甜品了，颜色搭配好看，吃起来口感也丰富。

说起来这个吃货还蛮会选的，这段时间木瓜正应季，清甜滋润，正是吃它的好时候。

而且木瓜里含有丰富的营养物质，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用。

我们女生多吃的话，还有美容护肤养颜的功效哦~

这个小点心啊，木瓜选得好，就成功了一半。

挑选木瓜的时候，我们尽量选闻起来比较香，表面颜色偏深黄，还会有一些小斑点的。

还可以按压一下中间，能按压的动却不会塌的那种，吃起来会比较鲜甜。

每个木瓜构造不同，所以挖掉籽之后，装进去的牛奶冻占比也有区别，想要牛奶冻占比高，就得选肚子鼓鼓的木瓜哦~

上面的牛奶冻，吃起来Q弹顺滑，口感有点像凉粉，但比它略微扎实一点。

做的时候还可以换成椰奶，就是椰奶冻啦~

木瓜牛奶冻

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅、冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

木瓜 1个 / 鲜牛奶 200ml

吉利丁片 20g / 炼乳 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、20g吉利丁片放入冷水中泡软备用

2、将木瓜根部切开，用勺子将木瓜籽挖出

3、锅中倒入200ml牛奶，适量炼乳，小火煮开

4、加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化

5、将牛奶过滤，倒入去籽的木瓜中

6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上

7、最后将木瓜牛奶冻切成小块

木瓜牛奶冻就做好了！

白色的牛奶冻，配上金黄色的木瓜，侧面看起来就像是金黄的山林上面，落满了白雪~

拿起一块，木瓜很是滑溜，顶上的牛奶冻“DuangDuangDuang”，晃得很是欢快。

送入口中，牛奶冻顺滑Q弹，木瓜沙软清甜，独特的清香也在鼻腔里徘徊。

这一份虽然没加糖，但吃完嘴里满是甜滋滋的味道。

对于茶楼里的早点，很多外地人都和我朋友一样，第一次吃不习惯，但多吃两次之后，就又会真香！

毕竟它在广东流传了这么多年，必定是值得去细品的。

而甜品呢，就不太一样。它是第一次吃，就能征服你味蕾的存在，甚至还能跨越年龄，老少通杀~

也许是多巴胺作祟，也或者，是这种简单的快乐没人不爱吧！

Tips

1、木瓜还可换成香瓜、哈密瓜，把液体分量随容器改动就好啦~

用户评论

孤独症

这个组合听起来好养胃啊！

    有7位网友表示赞同！

灵魂摆渡人

我一直很喜欢木瓜，牛奶加木瓜应该很清爽吧！

    有10位网友表示赞同！

夏至离别

喝了肯定暖身又补气。

    有20位网友表示赞同！

一点一点把你清空

茶楼里这种特色饮品很有吸引力！

    有20位网友表示赞同！

温柔腔

牛奶煮一下是不是会更香醇呢？

    有19位网友表示赞同！

千城暮雪

去茶楼最喜欢点些清甜的饮料啦。

    有19位网友表示赞同！

﹎℡默默的爱

木瓜营养丰富，又甜又有味儿。

    有12位网友表示赞同！

哭着哭着就萌了°

这个组合听起来很适合下午茶。

    有6位网友表示赞同！

半梦半醒半疯癫

牛奶加水果总是不错的选择！

    有9位网友表示赞同！

眉黛如画

我最近想尝试一些新的养生饮品。

    有14位网友表示赞同！

何年何念

木瓜牛奶应该口感很好，顺滑的口感吧！

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伪心

听起来很有营养，而且方便简单。

    有17位网友表示赞同！

志平

感觉味道很适合广东口味啊！

    有11位网友表示赞同！

_心抽搐到严重畸形っ°

木瓜牛奶一定比直接喝更美味儿！

    有17位网友表示赞同！

你瞒我瞒

这几年茶楼越来越有创意了~

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ˉ夨落旳尐孩。

看来我下次去茶楼要点这个试试！

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白恍

简单一煮，就能做出这么好吃的饮品，真是让人羡慕。

    有10位网友表示赞同！

浅笑√倾城

木瓜牛奶搭配奶茶好像也能很好喝啊？

    有14位网友表示赞同！

开心的笨小孩

这种健康的饮品真是太棒了，可以经常喝吧！

    有12位网友表示赞同！