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“在春季吃芽,夏天吃瓜。”在春季,给儿童再增加4个春季芽,这些春季芽丰富并有助于增长

更新时间:2025 07 19 18:43:01 作者 :庆美网 围观 : 3次

一、香椿芽:树上的“黄金菜”

香椿芽是春天独有的珍馐,被称为“树上蔬菜”。它香气独特,富含维生素C、钙、磷和胡萝卜素,能健脾开胃、增强体质。但因其含有硝酸盐和亚硝酸盐,烹饪前需焯水15秒去涩去杂。

“在春季吃芽,夏天吃瓜。”在春季,给儿童再增加4个春季芽,这些春季芽丰富并有助于增长

推荐食谱:香椿炒鸡蛋

食材:香椿芽100克、鸡蛋3个、盐适量、食用油少许

1. 香椿洗净后放入沸水中焯烫至变色,捞出过凉水挤干,切碎备用;

2. 鸡蛋打入碗中加少许盐打散,倒入香椿碎搅拌均匀;

3. 热锅凉油,倒入蛋液,待底部凝固后轻轻翻炒成块,出锅前再撒少许盐调味即可。

点评:香椿与鸡蛋的搭配堪称经典,蛋香包裹着椿芽的清香,口感滑嫩,营养互补,尤其适合挑食的孩子。

二、豌豆苗:维生素C的“绿色宝库”

豌豆苗是豌豆种子萌发的嫩茎叶,质地柔嫩,口感清甜,维生素C含量是橙子的2倍以上,且富含叶酸和膳食纤维,有助于孩子视力发育和肠道健康。

推荐食谱:豌豆苗炒牛肉

食材:豌豆苗200克、牛里脊肉150克、蒜末10克、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉少许、盐适量

1. 牛肉逆纹切薄片,加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟;

2. 热锅倒油,爆香蒜末后下牛肉片快速翻炒至变色盛出;

3. 锅中留底油,倒入豌豆苗大火翻炒1分钟,加蚝油和盐调味,最后倒入牛肉翻匀即可。

点评:牛肉提供优质蛋白,豌豆苗补充维生素,荤素搭配鲜嫩多汁,镬气十足,孩子爱吃又下饭!

“在春季吃芽,夏天吃瓜。”在春季,给儿童再增加4个春季芽,这些春季芽丰富并有助于增长

三、黄豆芽:平价“植物蛋白”之王

黄豆芽是黄豆发芽后的产物,在发芽过程中,蛋白质更易吸收,维生素B族和钙含量倍增,还富含大豆异黄酮,能促进骨骼生长,特别适合成长期儿童。

推荐食谱:黄豆芽海带炒五花肉

食材:黄豆芽300克、泡发海带100克、五花肉80克、姜丝5克、酱油1勺、糖少许

1. 黄豆芽去根洗净,海带切细丝,五花肉切片;

2. 锅中不放油,直接下五花肉煸炒出油脂,加入姜丝爆香;

3. 倒入黄豆芽和海带丝翻炒至断生,加酱油、糖调味,最后淋少许清水焖2分钟即可。

点评:豆芽脆嫩,海带鲜香,五花肉提味增香,整道菜口感层次丰富,补钙又补碘。

四、榆树钱:被遗忘的“春之甜点”

榆树钱是榆树的翅果,形似铜钱,口感清甜绵软,富含果胶和膳食纤维,能促进消化。过去民间常以榆树钱蒸食,如今却少有人知,实为春日宝藏食材。

推荐食谱:玉米面蒸榆树钱

食材:鲜榆树钱200克、玉米面50克、面粉30克、盐少许、蒜泥醋汁适量

1. 榆树钱摘去杂质,用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分;

2. 将榆树钱倒入盆中,分次加入玉米面和面粉,轻轻抓匀至每片裹上薄粉;

3. 蒸屉铺笼布,放入榆树钱,水开后大火蒸8分钟,出锅后蘸蒜泥醋汁食用。

点评:玉米面的粗粮香与榆树钱的清甜完美融合,蒸制做法最大程度保留营养,是一道健康又怀旧的春日点心。

用户评论

我怕疼别碰我伤口

真的,春天就是吃些新鲜的绿色蔬菜最好!

    有6位网友表示赞同!

早不爱了

我家宝宝也爱吃小芽菜,味道清甜又脆嫩。

    有20位网友表示赞同!

青楼买醉

这四个春芽都听起来很有营养啊,我得记下来给孩子补一补。

    有12位网友表示赞同!

抚涟i

春天万物复苏,吃些春芽确实可以帮助人体补充维生素和矿物质。

    有6位网友表示赞同!

予之欢颜

现在的小菜新鲜美味,比超市买的有味道多了!

    有18位网友表示赞同!

裸睡の鱼

要注重孩子的饮食搭配,多给宝宝吃一些绿色的蔬菜水果,可以让孩子更加健康成长。

    有16位网友表示赞同!

々爱被冰凝固ゝ

春天养生要注意清淡,多吃一些蔬菜水果补充维生素和矿物质。

    有15位网友表示赞同!

金橙橙。-

这些春芽听起来好像很特别,不知道哪里可以买到呢?

    有10位网友表示赞同!

哭花了素颜

我家宝宝夏天也爱吃瓜,西瓜、黄瓜都是很好的选择。

    有7位网友表示赞同!

你与清晨阳光

春天多吃绿色食品,有利于身体的吸收和消化。

    有11位网友表示赞同!

半世晨晓。

这篇文章提醒我得带孩子去菜市场看看那些新鲜的春芽了!

    有11位网友表示赞同!

将妓就计

我家宝宝从小就喜欢吃各种蔬菜,现在也不例外,他总是说他爱吃“小树苗”!

    有15位网友表示赞同!

初阳

孩子的成长需要均衡营养,多吃些新鲜的蔬菜水果才能保证健康发育。

    有13位网友表示赞同!

冷风谷离殇

春夏时节要注意饮食的调节,保持身体健康的运转。

    有7位网友表示赞同!

娇眉恨

春天适合用一些清淡的食物来调整身体状态,为夏天做好准备。

    有16位网友表示赞同!

温柔腔

孩子们在快速生长阶段,食物营养的补充尤为重要,一定要注意搭配好。

    有10位网友表示赞同!

軨倾词

吃些春芽不仅可以获得丰富的营养,还能让人更精神哦!

    有17位网友表示赞同!

?亡梦爱人

春天万物复苏,也寓意着新的开始,希望我们都能健康成长!

    有20位网友表示赞同!

哥帅但不是蟋蟀

多食用一些绿色蔬菜水果,可以增强免疫力,对抗各种疾病的入侵。

    有19位网友表示赞同!

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