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解说酒知识，品读酒文化。大家好，我是胡一刀。今天我们来说53优名酒之一的黑龙江玉泉酒厂，其酿造成产的玉泉酒，三获国优，有什么独到之处。

作为中国历史文化名酒的代表，玉泉酒继承了深远的酿酒历史，而且在传承中不断创新，以更好的酒质回馈给酒友。

玉泉酒所在的阿城区玉泉街道是中国蒸馏酒的发祥地之一，其酿酒历史可以追溯到宋金时期。凭借近千年的文化传承和深厚的历史底蕴，玉泉酒在新时代不断开创白酒发展的新篇章。

1959年，由黑龙江省商业厅投资，在原检察长杨易辰同志的指示下，黑龙江省玉泉酒厂在玉泉二层甸子烧锅原址上诞生，作为当时省内最大的白酒厂，起步就标志着它在历史和文化上的深厚基础。

在1973年至1975年间，由周恒刚、高月明、洪永凯等白酒大师组成的专家团队经过长时间研究和试验，创造出浓香和酱香结合的玉泉酒，它不仅是中国白酒的第五大香型，而且是兼香型白酒的典范。

在白酒行业的发展过程中，全国评酒会起到了推动作用。在1984年的第四届全国评酒会中，玉泉酒作为兼香品类代表参赛，被评为“国家优质酒”，并荣获国家优质食品银质奖牌。

此后，玉泉酒连续在第五届全国评酒会和1994年的国家名优白酒质量检评活动中都以其出色的品质和实力赢得了“国家优质酒”的荣誉称号，成为龙江地区家喻户晓的名酒。

进入改革开放时代，玉泉酒以三次获得“国家优质酒”的荣誉，奠定了其在行业中的领先地位。

为了深化消费者的信任，抢占市场份额，玉泉酒厂始终坚持以质量为根本，以诚信为基石，全力应对市场挑战，全情投入白酒行业的新机遇。于2008年被国家工商局认定为“中国驰名商标”，于2010年被国家商务部认定为“中华老字号”品牌。

玉泉酒的品质和工艺始终处于行业领先地位。它不仅坚持从源头到生产全程把控，而且充分发挥其产地和工艺优势，以敬畏自然、坚守匠艺的态度推动行业的品质提升。

在推动浓酱兼香型白酒的规范化发展上，玉泉酒厂也发挥了积极作用。

2001年，玉泉酒厂参与起草了浓酱兼香型白酒的行业标准。

2004年，玉泉方瓶酒在全国白酒香型评比中荣获兼香型白酒总分第一名。

2006年，玉泉方瓶酒被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒兼香型代表”。

2021年，玉泉酒厂作为全国标准化委员会兼香型白酒分技术委员会成员参与起草了浓酱兼香型白酒的国家标准修订。

这些荣誉不仅证明了玉泉酒在浓酱兼香型白酒发展中的重要地位，也证明了它在推动行业标准化进程中的贡献。

目前，玉泉酒厂主要在售光瓶系列、方瓶系列、清雅系列、高端系列，其中方瓶系列延续了红梅牌玉泉酒的风格，具有"泸头"、"茅尾"的特点，醇香适口，回味绵长，饮后令人心怡神爽。

玉泉酒厂是中国白酒行业的一颗璀璨明珠，其在白酒历史、文化、工艺和品质上的杰出贡献让我们为之骄傲。它的诞生和发展，见证了白酒行业的风味探索和不断的技术创新。借助于深厚的历史底蕴和丰富的经验，玉泉酒厂打造了众多受欢迎的优质产品。

展望未来，作为“三获国优”的地方知名品牌，玉泉酒厂将继续秉承其酿酒的初心，坚守品质，推动创新，以期在新的历史条件下开创更大的辉煌。

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