然而，高钙、低脂肪、高蛋白就是好奶粉吗？其实，选择真正好的奶粉还不止这些特点。

2019年6月，消费者事务部长收集了9款热门中老年人配方奶粉，送至权威第三方检测机构进行检测。

经常回家，应该带什么奶粉？一起来看看报告吧！

测评产品

测评指标

蛋白质：牛奶蛋白是优质蛋白质。

酪蛋白：一种中老年人难以消化的牛奶蛋白。

脂肪：牛奶中的脂肪多为饱和脂肪酸，对心脑血管疾病不利。

不饱和脂肪酸：一种“好”脂肪酸。添加植物油可以调节牛奶的脂肪酸组成。

乳糖：如果没有乳糖酶的分解，乳糖就会被细菌发酵产生气体，引起胀气和腹泻。

钙：骨骼的主要成分之一，预防骨质疏松。

钙磷比：当日粮中钙磷比为1:1~2:1时，钙的吸收最为理想。

己烯雌酚：牛奶中的外源激素。

挑选小妙招

选择好奶粉的主要原则是：高蛋白低酪蛋白、低脂肪高不饱和脂肪酸、低乳糖、高钙、钙磷比合适。

测试结果抢先看

1、雀巢、伊利、蒙牛营养指标比较均衡，CCR评分较好，分别为8.6、8.5、8.4。

2、完达山因蛋白质含量低、难消化酪蛋白比例高，CCR评分为7.9，排名垫底；飞鹤的CCR 分数为7.9，因为它含有更多的脂肪和乳糖。

3、9个产品中均未检出外源激素己烯雌酚，表明该配方奶粉是安全的。

蛋白篇：安怡表现较好、完达山几乎全是难消化的蛋白

牛奶蛋白是一种优质蛋白质。一般来说，蛋白质含量越高，牛奶的营养（品质）越好。然而，判断奶粉的营养价值除了看蛋白质含量外，还看蛋白质的成分。

乳蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白不易被中老年人消化，而乳清蛋白则相对容易消化。

然而，酪蛋白约占牛奶本身蛋白质的80%，约为乳清蛋白的4倍。因此，中老年人配方奶粉设计的原则之一就是减少酪蛋白，增加乳清蛋白，以提高消化性能，避免因未消化的蛋白质造成浪费。

测试发现，从蛋白质含量来看，荷兰牛和雀巢模型的蛋白质含量最高，均为22g/100g；安益、伊利、蒙牛、飞鹤紧随其后，分别为21.3、19.5、19.4、19克/100克。

完达山的蛋白质含量最低，仅为16.8g/100g，仅比国家标准规定的最低蛋白质含量（16.5g/100g）高0.3g/100g。

酪蛋白方面，安益、蒙牛、荷兰奶牛3个型号含量较低，分别为4.7、8.1和9.3g/100g，分别占蛋白质的22.1%、41.8%和42.3%；

完达山的酪蛋白含量最高，达到16.5g/100g，占其蛋白质含量（16.8/100g）的98%以上，这意味着它几乎全是难消化的蛋白质。

综合来看，安怡蛋白质含量高，酪蛋白比例低，更容易消化；完达山不仅蛋白质含量最低，而且几乎全部是酪蛋白，消化性能较差。

脂肪篇：光明、安怡是两个“极端”，伊利较为适中

中老年人脂肪摄入过多，容易导致血脂升高，导致冠状动脉粥样硬化。因此，中老年人选择配方奶粉的另一个原则是低脂。

50岁以上的中老年人每日脂肪摄入量可接受的范围是总能量的20%~30%。以2000KCal的能量计算，中老年人每天摄入44~67g的脂肪是可以接受的。

但仅仅低脂就足够了吗？显然不是，因为脂肪有“好”和“坏”之分。

饱和脂肪酸摄入过多是导致坏胆固醇升高的主要原因，而不饱和脂肪酸则可以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。乳脂含有较多的饱和脂肪酸。

因此，很多中老年人配方奶粉都会添加植物油来调整这两种脂肪酸的比例，保证低脂肪和较高的不饱和脂肪酸含量。

检测发现，在脂肪方面，安怡仅含2.8g/100g，是唯一的低脂奶粉（脂肪3g/100g）。

其余8款奶粉的脂肪含量在5.9至24.1g/100g之间，其中光明达到24.1g/100g。每杯（25克）可消耗6克脂肪，约为每日适当摄入量的10%。

就不饱和脂肪酸而言，结果恰恰相反。安怡只有0.5g/100g，一杯约消耗不饱和脂肪酸0.1g；光明有7.7g/100g，一杯可消耗约2g不饱和脂肪酸，是安益的20倍。

综合来看，光明和安益是两个“极端”，而益利的脂肪和不饱和脂肪酸含量适中。

乳糖篇：荷兰乳牛乳糖含量“超标”

喝牛奶后会出现胃部不适、腹泻。这就是乳糖不耐症。

这是由于身体缺乏乳糖酶（分解牛奶中乳糖的酶）引起的。如果缺乏乳糖酶，乳糖就会被细菌发酵产生气体，引起胀气和腹泻。

一般来说，婴儿并不缺乏乳糖酶。但随着年龄的增长，乳糖酶会逐渐减少甚至消失。因此，中老年人更容易出现乳糖不耐症，应选择低乳糖奶粉。

有专家指出，即使大多数健康成年人缺乏乳糖酶，如果每天摄入25克奶粉（含乳糖6.3克），一般也不会出现乳糖不耐受症状。临床研究还表明，缺乏乳糖酶的健康成年人对乳糖的最大耐受量为12g（一次性摄入量）。这类人群应避免一次摄入超过12克乳糖。

测试发现，不同配方奶粉的乳糖含量差异很大。

伊利最低，仅为31.2g/100g，一杯（25g奶粉）乳糖摄入量为7.8g，比较适合缺乏乳糖酶或乳糖不耐症的中老年人。

荷兰奶牛的乳糖含量高达52.4g/100g，每杯可消耗乳糖13.1g，高于临床研究中乳糖不耐症人群的最大耐受量。消费者应注意选择。

钙元素篇：安怡钙磷比超出最佳摄入比例

骨质流失加速，关节疼痛加剧。中老年人不可避免地会出现缺钙的情况。 50岁以上中老年人每日推荐钙摄入量比年轻人高200毫克，达到每天1000毫克。

一般来说，为了保证钙的供应，中老年人应该选择高钙奶粉。但单纯高钙并不意味着钙吸收率就高。钙磷比是影响钙吸收率的因素。

对于成年人来说，饮食中钙磷的最佳比例是在1:1到2:1之间，钙的吸收率会达到一个比较好的水平。如果高于或低于这个范围，钙的吸收率就会变差。

检测发现，9款中老年人奶粉钙含量均在240mg/100g以上，均为高钙奶粉。

安宜钙含量最高，达到1500mg/100g，但钙磷比达到2.3:1，超过了最佳膳食摄入比例（1.2:1~2:1），钙吸收率可能受到影响。

其余8款奶粉的钙磷比例符合最佳膳食摄入比例。其中，雀巢的钙含量最高，达到1280mg/100g，而伊利的钙含量较低，只有700mg/100g。

下周一，《消费者报道》将迎来儿童涂料大审核。想要装修的亲们记得抓紧了，有4款产品不符合标准！

用户评论

惯例

这篇对比文章太实用了！我正要给爸妈买奶粉，才知道原来有些高蛋白的反而不容易吸收。

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挽手余生ら

看了这篇文章，才知道奶粉还有这么多门道， 以后给老人买奶粉得仔细研究了。

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我一个人

这篇文章太棒了，终于能让我安心选择一款适合老人的奶粉了！

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余温散尽ぺ

好详细的对比，感谢分享！这下不用担心买到不合适的奶粉了。

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拥抱

没想到奶粉的消化吸收也这么重要，看来需要多加注意了。

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西瓜贩子

收藏了，以后给爸妈选奶粉就参考这篇文章了！

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夏以乔木

对老人的奶粉选择真是太有帮助了！

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葵雨

终于找到一篇靠谱的奶粉对比文章了，谢谢！

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信仰

蛋白高不等于好吸收，以后选奶粉要擦亮眼睛！

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Edinburgh°南空

没想到蛋白质含量过高也会影响消化，长见识了！

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箜明

这篇文章真的帮了大忙，以后给老人买奶粉再也不用愁了！

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余笙南吟

感谢分享，这些不推荐的型号我一定要避开！

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久爱不厌

看来选奶粉要看成分表，不仅仅是蛋白质含量。

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夜晟洛

原来奶粉还有这么多讲究，以后要仔细研究了。

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早不爱了

看完这篇文章，我才知道怎么给老人选择合适的奶粉。

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呆檬

对老人的奶粉选择真是太有参考价值了！

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瑾澜

收藏了，以后给爸妈买奶粉就参考这篇文章了！

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安之若素

这篇文章真的太实用了，建议大家收藏！

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炙年

非常感谢作者的辛勤付出，让我对奶粉有了更深的了解。

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青山暮雪

以后给老人选奶粉，一定要注意蛋白质含量和消化吸收的问题！

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