测试样品均为3段（本次入选的10款全乳糖产品分别为：飞鹤星飞凡、金陵观珍虎、君乐宝拉博、美西亚、海普诺凯1897合智、纽里滋养、西安、智恒悦、爱塔美卓翠、飞鹤真爱必护、米尔乐尔）。

测试工具（烧杯、温度计、糖度计、XX乳糖酶、磁力搅拌器等）

本次测试由奶粉智库评测中心组织。测试分2 组进行。具体测试结果如下：

测试一

10种奶粉的糖含量测试

在评价奶粉的味道时，很多妈妈往往会用自己的味道来判断奶粉甜不甜，进而判断奶粉的糖分是否高，但事实上这是不准确。对此，奶粉智库评价中心利用糖度计进行了更加客观的糖度评价。我们来看看这10款全乳糖奶粉的含糖量。

糖含量测试结果：

对于婴幼儿配方奶粉来说，影响糖含量的因素有很多，比如乳糖含量、添加糖含量等。不过，这10款奶粉都是全乳糖奶粉，乳糖甜度只有0.16~ 0.27。仅含有“生奶”的纯牛奶的糖含量为：14.4Brix%。所以我们可以看到，这10款全乳糖奶粉的糖含量都比较低，在15.0Brix%以下。

实验2

10奶粉+乳糖酶糖含量测试

乳糖不仅为普通婴儿提供能量，而且对大脑发育也有积极作用。但对于乳糖不耐受的宝宝来说，乳糖并不是一种友好的物质。这个时候，有的妈妈就会考虑给宝宝吃乳糖酶。当乳糖酶溶解在牛奶中时，它可以将牛奶中的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖。这时就会出现一个问题：葡萄糖的相对甜度为0.7，半乳糖的甜度为0.3~0.6，而乳糖的相对甜度只有0.16~0.27。当乳糖酶溶解在牛奶中时，可能会增加牛奶的甜度。对此，我们再次测试了这10款全乳糖奶粉经乳糖酶酶解后的糖含量，供乳糖不耐受的宝宝参考~

糖含量测试结果：

为了保证实验的准确性，我们还评估了乳糖酶的糖含量，为0.33 Brix%，这是一个很低的范围，在一定程度上不会影响酶解后产品的糖含量。经过乳糖酶水解后，这10款全乳糖奶粉的糖含量均有所增加。其中，我们可以看到Mesiya从原来的14.5Brix%提高到了16.7Brix%；艾塔美特卓希也从原来的13.4Brix%提高到了15.8Brix%。

结果比较

通过对比可以看出，艾塔美特卓翠的糖度增幅最高，达到17.91%，其次是梅西亚、努热吉润、米尔勒尔、君乐宝拉博，增幅均10%。此外，奶粉智库评测中心的伙伴们同时喝了两杯不加乳糖酶和添加乳糖酶的牛奶，从味道上可以明显感觉到添加乳糖酶的牛奶会更甜。

看到这里，我们发现不同奶粉的含糖量不仅不同，而且含糖量的增加幅度也有很大差异。 Aptame卓翠的糖含量增幅最高为17.91%。造成这一结果的可能原因是，三阶段奶粉国家标准中对乳糖的比例并没有严格要求，因此每种奶粉的乳糖含量会存在一定的差异，乳糖含量也会影响乳糖的含量。产品的糖含量。

结论

总之，通过以上测试数据，我们得出以下两个结论和建议，供大家参考：

1：这10款奶粉在乳糖酶酶解前的糖含量均低于15Brix%，属于糖含量较低范围。确实不甜。家长不用太担心哪个高哪个低；

2：这10款奶粉在经过乳糖酶酶解之后，糖度均变高了。也就是说，如果宝宝乳糖不耐受，选择将乳糖酶加到普通奶粉中，就可能会喝到糖度较高的产品，这对于宝宝而言，并不是一件好事。

所以如果是母乳喂养的宝宝发生原发性乳糖不耐受，建议宝宝喝母乳前食用乳糖酶，毕竟乳糖酶本身甜度不高；如果是奶粉喂养的宝宝，无论是原发性乳糖不耐受，还是继发性乳糖不耐受，均建议宝宝食用以麦芽糊精为主要碳水化合物的无乳糖特殊医学用途配方食品。

因为麦芽糊精的甜度较低，对此，奶粉智库评测中心的小伙伴为大家评测了一款以麦芽糊精为主的无乳糖特殊医学用途配方奶粉（优博瑞安），人工口感上，这款特医食品口味清淡，从糖度计的测试来看，综合糖度为12.1Brix%（三次试验结果为：12.0、12.1、12.1），这样既可以避免宝宝乳糖不耐受，又可以照顾宝宝的清淡口味。