什么是预制菜工厂

预制菜工厂是一种加工厂，专门生产把食材和调料混合后制成的现成菜品，这些菜品可以被超市、餐厅、学校等不同场所直接销售和使用。预制菜工厂的目标客户是那些需要高效快捷地提供菜品的机构和企业，比如学校、医院、餐厅等。

预制菜工厂一般采用封闭式生产线，生产过程全部自动化，从食材的加工、处理，到烹饪和包装，全程无需人工干预，确保菜品的卫生和品质。预制菜工厂生产的菜品种类丰富，可以根据不同客户的需求，提供各种口味和风味的菜品。

预制菜工厂的出现，使得食品加工行业出现了重要的一步，它为快餐、快捷、低成本餐饮的市场提供了可靠的保障，同时也为餐饮和食品加工行业的生产效率、卫生和品质提供了有力的支持。

预制菜需要什么机器

清洗脱皮机和削皮机、劈瓣、切丝、切片机，切圆片机、叶菜类果蔬包含劈半机、另外还有加工洋葱的整套设备，如洋葱切根机，提升机，洋葱脱皮机、挑拣线等。

预制菜加工设备的大致流程：挑选，清洗、切割，包装等。中间还可以按用户要求加入杀青、冷却和脱水、以及挑选，输送，筛选以及色选等设备。

预制菜线下如何推广

预制菜线下推广，主要是通过邀请他人品尝、参观自身的流水线和展示自己的原材料。

首先邀请他人品尝是让大家来通过品尝而看出预制菜的新鲜和美味程度，毕竟菜品是已经做好的，反复加热可能会影响口感。

其次参观流水线是为了让他人放心，一般的预制菜在烧，煮的过程中如果出现卫生问题，可能会导致食用者身体不适。

最后就是展示自己的原材料预制菜，在加工后因为他人无法能够看出原材料的好坏，通过展示自己的原材料的新鲜程度和优质水平，可以提高自身的竞争力。

流水线的料理包好不好

好，成本低了，品质一致。

料理包属于预制菜，通过工厂流水线量产，具有口味、品质一致化，规模化成本低等优势，竞争力很强，能够满足餐饮店的快速加工、外卖送餐等需求。

其实，料理包是工业化制作，规模化优势降低了生产成本，只要厂商规范生产，卫生达标，品控符合标准，那么料理包的质量还是可靠的。

预制菜成本为什么这么低

原因如下:

1：用料简单，预制菜都是一些比较容易存放的食材，价格一般都会比较便宜、低廉，易存储，不像青菜一样，不容易长时间的存放，所以价格一般都会比较贵。

2：时间充裕，有足够的时间去做预制菜，人工的成本能够降低很多。

3：流水线操作，量大容易把制作成本压低，跟工厂一样，量大货足。