特殊时期，当你发现自己身体“异样”的时候，一定要及时处理，最重要的就是自觉居家隔离，在这期间，尽量不外出以及减少和家人的接触，必要接触也需要戴好手套和口罩，及时消毒，一般整个过程会持续5-7天，这个过程根据个人的身体素质不同而有所差异，很多朋友会有发烧、嗓子肿痛、浑身酸痛、食欲不振的感觉；

这时候就算是食欲不振，也不能不吃东西或者是随便将就着吃一点，反而要注意摄入营养，这样身体才能有更充足的能量来帮助我们对抗病毒，如果确实没有胃口，可以试试这5款“养生粥”；

我们中国人喝粥的历史是很有悠久的，自古就有“寒冬喝粥胜良方”的说法，喝粥的好处有很多，《粥谱》中曾做过一个全面的总结，说：“食粥一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化”，除此之前，据说喝粥还有助于发散药力，所以特殊时期喝粥还是好处多多的；

一、【生滚牛肉粥】

生滚粥能搭配多种食材，经常在外面餐厅能见到的生滚鲍鱼粥、生滚海鲜粥等等，今天做的是生滚牛肉粥，除了粥还加了牛肉和芹菜，加入蔬菜是很重要的，蔬菜中的维生素含量较高，芹菜有可以换成生菜或者青菜等别的蔬菜，有蛋白质有维生素有碳水，绝对是元气满满的一款粥；

【原材料】大米100g、清水1500g、牛肉、芹菜、食盐、料酒、生姜、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油、生抽、蚝油、老抽；

【生滚牛肉粥的做法】

1、大米淘洗干净，放在砂锅中，一次性加入足够多的清水，大火煮开之后，转小火焖煮30分钟，期间注意搅拌，避免糊锅；

2、准备好的牛肉切成薄片，再准备一些姜丝和芹菜粒，牛肉腌制一下，先加少许清水，抓拌均匀，直到清水完全被牛肉吸收，再开始调味，加入少许姜丝、料酒、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖，搅拌均匀，牛肉味道调好之后加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，然后加少许食用油，抓拌均匀，食用油能更好锁住味道，而且下入锅中能更好的滑开；全部处理好之后，放在一边腌制；

3、等砂锅中的粥煮开，煮到粘稠，加入芹菜粒和姜丝，下入牛肉，快速滑散，等粥再次煮开，关火，

4、关火之前加少许食盐和白胡椒粉调味，撒上葱花，营养丰富的生滚牛肉粥出锅；

二、【小米藜麦山药粥】

小米和藜麦是营养特别丰富的两种主食，小米是民间公认的“暖胃养胃”的食材，容易消化，吃起来轻松无负担，还含有B族维生素和多种矿物质，能提高人体免疫力，所以非常适合这期间食用，我还加了藜麦、山药和牛肉，藜麦被称为是“营养黄金”，含有大量的植物蛋白，是属于营养丰富但低脂、低热量的食物，藜麦可以说是食物中最优秀的，因为营养全面的同时也非常适合被人体吸收；

【原材料】小米、藜麦、山药、牛肉；

【小米藜麦山药粥的做法】

1、小米大约150g、藜麦70g、山药半根、牛肉250g，具体的食材和比例可以根据自己的喜好决定；牛肉清洗干净，切块放在绞肉机中搅成肉末，清洗干净的小米和藜麦提前1小时浸泡，浸泡之后的小米和藜麦中的营养物质能更好的释放出来；

2、浸泡好的藜麦和小米中加入牛肉末，再加入适量的清水，清水的用量根据喜好决定，喜欢浓稠的少加点水，选择电饭锅的“煮粥”键，开始煮粥；

3、快煮好的时候，处理山药，去皮之后清洗干净，并拍碎，时间到，加入切好的山药碎，再煮半小时；

4、时间到，出锅，出锅前可以少加一点食盐和胡椒粉调味，营养丰富味道好，还能补充蛋白质；

三、【小米南瓜山药粥】

谷物和薯类的搭配是最常见的在煮粥方式，南瓜小米粥就是其中的一种，也是很经典的一种，但在特殊时期，我还喜欢往里面加点山药，山药的好处相信大家都知道，它含有人体所需的维生素B1、B2和维生素C等多种维生素，多种矿物质，胡萝卜素，淀粉酶，铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。其中胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，还能提高人体免疫力。

【原材料】小米150g、南瓜250g、山药一根、红枣适量；

【小米南瓜山药粥的做法】

1、煮粥需要的原材料准备好，小米、南瓜、山药、红枣，食材的具体比例没有要求，准备好的150g小米倒在一个大碗中清洗干净，淘洗小米的次数不要太多，稍微清洗一两遍就可以了，提前浸泡30分钟，这样更容易煮开花；

2、砂锅中加入适量的清水，煮小米粥的水一定要一次性加够，一般水是小米的8-10倍；今天因为添加了别的食材，所以水的用量也适当增加了，我用了2L水，大火先把锅中的水煮开；

3、水开之后加入小米，南瓜，搅拌均匀，大火先煮开之后转中小火焖煮，大约焖煮20分钟，这里比例煮好的小米粥浓稠程度是刚好的，而且米油丰富，米香味十足；大约半小时之后，小米南瓜慢慢变得浓稠了，南瓜片开始软烂，和小米融合在一起；

4、这个时候加入山药和红枣，继续小火炖煮半小时，期间一定要注意搅拌，避免糊锅；

5、时间到，打开锅盖，小米南瓜山药粥完成，好喝有营养；

四、【桂圆粥】

【原材料】糯米90g、小米60g、桂圆干十几颗、红枣少许；

【桂圆粥的做法】

1、准备需要的原材料，90g糯米、60g小米、适量的干桂圆和红枣，食材的分量根据家里人的数量来准备，桂圆去皮，把糯米、小米、桂圆和红枣放在电饭锅中，清洗干净，有时间的可以先把糯米和小米提前浸泡2小时；

2、清洗干净之后加入适量的清水，大约加入1200ml的清水，选择电饭锅的煮粥键，电饭锅煮好，搅拌一下；

3、出锅前加入红糖搅拌均匀，喝完全身都暖呼呼的；

五、【五红粥】

在常见的粥中，还有一种粥是经典，这种粥就是五红粥，这道粥有多种五谷杂粮熬煮而成，杂粮中含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，能起到增强免疫力的作用；这5种红色的原材料搭配还有很好的补益、养血安神、美容养颜的功效；

【原材料】红豆30g、红芸豆30g、红皮花生30g、红枣10颗、红糖一小块、糯米30g；

【五红粥的做法】

1、30g红豆、30g芸豆、30g红皮花生、30g糯米、红枣适量、红糖一小块，糯米能让粥不那么清汤寡水，更粘稠，具体的食材用量可以根据自己的需求决定；

2、把除了红枣、红糖外的原材料放在碗中，清洗干净，豆类比较难煮熟，建议提前一晚浸泡或者是提前1-2小时浸泡，浸泡好之后再次清洗干净，清洗好之后放进电压力锅，把红枣也放进去，选择电压力锅的高压炖煮，更容易炖烂；

3、煮好之后把红糖放进去，焖一会，焖到红糖融化，出锅，五红粥完成；

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