钙含量远甩牛奶！

膳食纤维含量让红薯惊叹 ！

它是减肥人士的“福音”，

也是平常人家获取多种营养的健康食材！

这便是早就已经红出圈外的奇亚籽了！

什么是奇亚籽？

奇亚籽学名芡欧鼠尾草，属于薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区。

奇亚籽本身非常细小，呈椭圆，表面光滑，和芝麻长得几乎一毛一样，但它的颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。

它吸水后，种子表面会形成黏液涂层，使奇亚籽饮料有一种独特的凝胶质感，口感像西米露裹着火龙果的籽，吃起来还挺有意思的。

小小一颗，营养满满

别看奇亚籽小小一颗，它可有着很高营养价值的“魔种”。

1、富含omega-3脂肪酸

它富含omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸能是维持人体健康和发育的必需营养素，它能调节多种分子过程，并发挥多效作用，包括：抗发炎，降低甘油三酯，保护心脏，抗心律失常，甚至有益认知功能。

但是这类脂肪酸人体无法自身合成，只能从饮食或营养补充剂中获取。而与鱼油相比，奇亚籽omega-3脂肪酸含量还高些，是很好的获得omega-3脂肪酸的途径。

2、营养价值远甩牛奶

在我们的认知中，牛奶是最好的补钙食品，但是与100g的牛奶相比，奇亚籽含钙量是牛奶的6倍，含磷量为牛奶的11倍，含钾量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等。

单从这些数据来看，奇亚籽的营养价值比牛奶还要高哦~

3、膳食纤维含量让红薯自愧不如

奇亚籽含有非常高的膳食纤维，每100g的奇亚籽中就有34g的膳食纤维，比我们经常夸赞的黎麦（膳食纤维含量7%）、燕麦（膳食纤维5%左右）等谷物膳食纤维含量高得多。

它还含有人体所需的8种必需氨基酸，所饱含的蛋白质与传统谷物如小麦，大米等要高得多，它还能提供动物蛋白质。奇亚籽是实打实的宝藏食材啊！

它可以减肥吗？

奇亚籽之所以这么红，主要是很多博主晒出的减肥餐中都有奇亚籽的身影。

而奇亚籽的减肥作用主要是源于它富含膳食纤维这个特性，它泡水，后小小一颗体积具有吸水后膨胀12倍的特性。

它吃的时候能增加饱腹感，减少对甜食的渴望，还能降低糖分吸收的速度，让你不会摄取到过多的卡路里。还能推动肠胃的蠕动，帮助消化。

*如果是想塑身的话，建议每一次20克到30克*

但其实比起奇亚籽的减肥作用，我们更不容忽视的是它的营养价值，可以把它列入我们日常生活中健康食材。

要怎么吃？

奇亚籽不仅是健康的食品，回归到人最基本的需求，它还是一个很好驾驭的食材，吃起来也非常方便。

1、直接泡着喝

如果你想节省时间，不在乎口味，可以直接用奇亚籽入温水中，等胶质泡出来之后，当作喝水一样喝下去就行。

如果想要口感和口味更丰富些，可以用奇亚籽搭配牛奶、酸奶或者任意饮品，奇亚籽的口感会丰富日常的饮品哦~

牛奶+燕麦片+奇亚籽的完美组合，作为简单便捷的早餐，既方便快速，又饱腹健康呢~

2、甜品、做菜都能有它的身影

如果你细心留意，奇亚籽已经成为很多蛋糕、甜品的重要材料，在制作甜品的时候可以加一些进去，可以让甜品的口感更加丰富，也能吃得更营养哦~

你可以在做沙拉、煮粥、煮饭、甚至是做菜的时候，都能加一些奇亚籽进去，作为减肥餐，它特别饱腹哦。小编特别喜欢用它和花生酱一起摸面包吃呢~

健康饮食 科学养生

奇亚籽有着很高的营养价值，也适用于各种吃法，

但以下几类人吃之前，要先咨询医生哦：

1、孕妇和哺乳中的妈妈；

2、对芝麻、芥菜或薄荷过敏的人；

3、低血压的人；

4、容易胀气的人；

5、有罹患前列腺癌风险的人；

此外，奇亚籽都是很好的食材，

现代人都开始讲究健康饮食，科学养生了，

那这神奇的奇亚籽什么时候列入您的菜单呢？

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