更新时间:2025 08 16 16:46:36 作者 :庆美网 围观 : 2次
“夏补阳,攒寿命”,三伏天后易“增辛减苦”。苦味食物大部分性凉,有清热的功效,适合夏季燥热的时候食用,但是三伏天后多雨容易受凉,容易寒湿入体,要适当补充温辛升阳的食物,呵护阳气、滋补身体,元气满满地度过夏天。
羊肉味甘、性温,夏天吃了太多冷饮,吹了空调可以多吃羊肉暖胃;另外羊肉可温热身体,祛除寒气;羊肉不仅可以补阳益气,作为高动物蛋白的食物还可以增强体质。
推荐做法:羊肉花甲
1.准备食材:
羊肉的选择最好是羊排肉或者里脊肉,带一点肥肉吃起来更香。羊肉切成肉条;花甲放入清水中加入植物油和盐,浸泡15分钟左右让它吐沙;两个青红辣椒切成丝,洋葱切丝放在一起;大葱切葱花,生姜切片放在一起。
2.开始烹饪:
锅内无油无水,放入控好水的花甲,淋入料酒盖上盖焖到花甲开口,中间翻动一两次,花甲全部开口捞出。
花甲焖出来的汤少量多次地倒入羊肉中搅拌,加入盐和玉米淀粉,朝着一个方向搅拌上劲即可。
起锅烧油,倒入葱姜炒出香味,倒入羊肉大火快速翻炒至变色,加入盐、味精、鸡粉、生抽和配菜翻炒至羊肉断生加入花甲、老抽翻炒均匀即可出锅。
韭菜被称为“起阳草”,韭菜炒河虾富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动,可以孩子健胃补阳、家人吃了升阳益气,夏天多吃身体好。
推荐做法:韭菜炒河虾
1.准备食材:
韭菜摘洗干净切成段;河虾比较小,挑出杂质清洗干净,加入胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐,用筷子搅拌均匀腌制10分钟,腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.开始烹饪:
锅里烧宽油,油温四成热时把河虾撒入锅中,用勺子把粘在一起的河虾打散,河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热,放入河虾复炸一遍,复炸是为了让河虾吐油同时把虾炸酥,一直炸至金黄焦酥捞出来控油。
锅里留底油,放入韭菜段,加入食盐、鸡粉,大火快速翻炒至断生,然后倒入炸好的河虾继续翻匀,出锅前撒上白芝麻、美味即成。
牛肉作为高蛋白肉类,适合中老年人夏天食用;中医认为牛肉性味甘平,补阳益气,强筋骨;夏天食欲差可以多吃牛肉,因为牛肉中含有营养物质卡尼汀,可以促进消化液分泌,调整胃肠功能,增强食欲。
推荐做法:土豆炖牛腩
1.准备食材:
一块牛腩肉切成2厘米左右的牛肉丁;土豆削过皮以后切成大小均匀的滚刀块;胡萝卜也切成同样的滚刀块;大葱切成圈,生姜切成片放在一起,再抓入适量的八角、桂皮、香叶备用。
2.开始烹饪:
起锅烧水加入料酒,牛肉温水下锅,水烧开后打去锅中的浮沫,再焯水30秒钟倒出控水。
锅内烧油,油热倒入葱姜八角和干辣椒翻炒出香味、加入适量的清水、牛肉、老抽、一勺食盐,转大火把汤汁烧开。
把汤和肉倒入高压锅中,上汽以后转小火压10分钟,时间到再把牛肉重新倒回炒锅里,挑出香料,倒入土豆和胡萝卜中火炖8分钟,加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖、一勺胡椒粉搅拌化开调料。食材入味以后即可装盘,撒上一点葱花食用。
6月的四季豆生长旺盛,是家家户户的家常菜。它不仅可以补铁强壮骨骼,开胃又解馋,还能配合辣椒祛湿暖身体升阳气。
推荐做法:干煸四季豆
1.准备食材:
四季豆去掉两头,切成4厘米左右的长段;准备一些肉末;大葱切成葱花,生姜切成姜末,大蒜拍扁切成蒜末全部放在一起;一小把干辣椒、一小把花椒备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,油温5成热时把四季豆放入锅中,经常搅动炸1分钟,四季豆表面起满虎皮斑,颜色返青时倒出控油。一定要确保四季豆炸熟以后再出锅,以免引起食物中毒。
锅内留少许底油,放入肉末煸炒出里面的油脂,倒入干辣椒和花椒小火继续煸炒出香味,倒入葱姜蒜一起爆香,加入老干妈豆豉5克炒出红油,把炸好的四季豆倒入锅中,加入食盐一勺、鸡粉一勺、白糖少许、十三香半勺、花椒油,开大火翻匀后即可出锅装盘,最后撒上一把熟的白芝麻,美味即成。
砂锅中简单一炖、香甜回甘,越喝越有气色。这道汤适合在淋雨后喝一碗,喜欢吃姜的朋友可以加点姜,可以预防感冒防止邪湿入体,女性生理期的时候也可以喝一碗缓解痛经,温补化瘀。
1.准备食材:
两个鸡蛋放入锅中煮5分钟,煮成溏心蛋捞出剥壳备用;适量的当归、几粒去核的桂圆和一小把红枣用清水洗干净;再准备一小把枸杞在清水中浸泡一会儿;酒糟50克放入碗中;黑糖的量可以根据自己的口味添加。
2.开始烹饪:
砂锅中加入半锅清水,放入鸡蛋和刚刚准备好的当归、桂圆和红枣,先大火煮至沸腾后再转小火炖煮20分钟,让原料中的营养融入到汤里面,倒入酒糟、枸杞和红糖再煲3分钟就可以了。
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用户评论
三伏天真的要来了!我要多准备一些这些“伏宝”试试看。
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这篇文章说得对,饮食方面确实得注意一下,保持健康最重要。
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夏天吃太多冰凉的东西不好吧?这些“伏宝”好像很适合夏天吃。
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感觉自己最近元气不足,要试试看这些食材!
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看来今年的计划是多吃营养丰富的食物了!准备着囤货去了。
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这篇文章很有用,我平时不太知道如何调整饮食,多了解一些对身体有益的食材。
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夏天容易中暑,所以要注意身体和饮食的调理哦!
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我想问问“伏宝”具体是什么菜啊?好想试试看!
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这几种食材听起来都很不错,有希望让我吃得营养又健康!
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夏天真的要好好注意养生了,感谢分享这个贴士!
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虽然天气炎热,但是也要注重身体的维护!
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我想多了解一下这几种食材的食用方法。
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看来我平时对饮食不太重视啊,以后要认真学习一些养生知识!
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夏天容易出汗,需要补充水分和能量,这些“伏宝”好像很适合!
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这篇文章让我很有启发,我要尝试一下这些食材的食谱。
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现在天气越来越热了,要注意防暑降温,还要注意营养均衡。
有17位网友表示赞同!
分享这种有益身体的文章真是太棒了! 多吃饭菜的好处多,夏天更是要吃得聪明!
有19位网友表示赞同!
我平时很少吃这些“伏宝”,以后有机会试试看!
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感谢分享这么好的养生技巧。
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