都知道吃粗杂粮好，但如果吃不对，也容易引起消化问题。平时吃粗杂粮，种类如何选、怎么吃更健康呢？

01大米+它，健康养生

大米+糙米，通便 防肠癌

糙米钙含量是白米2倍，膳食纤维是白米的3-4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌。

糙米中富含B族维生素，有助于滋养神经，还富含氨基丁酸这种物质，有助于我们温和入眠。

大米+黑米，护血管 抗氧化

黑米被称为“米中之王”，富含花色苷，是谷薯中花色苷含量最高的食材。

花色苷能够改善血管弹性，减少低密度脂蛋白，降低胆固醇，使得血液流通更顺畅。

大米+燕麦，控糖 护肠道

燕麦不仅含糖量低，升糖指数也低。还富含β葡聚糖，β葡聚糖还可以刺激益生菌的生长，维持胃肠稳定。

大米+芋头，健脾胃 增强免疫

芋头有健脾胃，益中气的作用，它入脾胃经，可以增强脾胃的消化功能。

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

大米+红豆，补心养心

红豆含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。女性朋友常吃红豆，还能让皮肤变得越来越年轻。

02吃粗杂粮，避开三大误区

01不是吃的越多越好

粗杂粮虽好，但它不易消化，吃多了容易腹胀，而且长期过量食用粗杂粮，会影响某些微量元素的吸收，造成营养不良。

根据膳食指南的建议，成人每天主食的量为240克～400克，其中要有一定量的粗杂粮，根据年龄递增减少粗杂粮所占比例。

身体健康的中年人，粗杂粮可以占到主食总量的二分之一，随着年龄增长，老年人要减少到三分之一，75岁以上老人减少到四分之一。另外肠胃不好、消化功能差的人也要相应减少。

02吃的过于精细

粗杂粮的口感较差，所以现在流行各种粗粮细作，增加大量油脂或者打的非常细，这样不利于控糖控脂。

建议直接购买粗杂粮自己烹饪，少油少盐，煮饭、煮粥都很健康，牙口不好的老人可以打成豆浆喝。

03品种过于单一

粗杂粮包括燕麦、薏米、黑米等全谷物类，以及绿豆、红豆等杂豆类，还有土豆、红薯、芋头等薯类。

长期只吃某种粗杂粮同样会造成营养不均衡，建议大家把尽可能多种的粗粮搭配在一起，不同的粗杂粮轮换着吃，营养更均衡。

03简单两招，做出美味杂豆饭

不少中老年朋友吃粗杂粮，最头痛的就是豆类，因为豆子质地紧密不易熟，食用后还容易胀气。

给大家介绍两个处理豆类的小方法，让您放心吃豆好消化。

01提前浸泡

豆类吃之前要充分浸泡，可以在清洗干净后加适量冷水，放入冷藏室浸泡一晚，这样蒸煮时口感更好，而且不易胀气。

02压烂更易吸收

蒸煮好的豆子如果还要进行烹炒等加工，可以用勺子或者重一点的碗把它们压烂，吃起来就容易吸收了。

用户评论

暖栀

粗粮真的比白米好多了，营养全!

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孤自凉丶

最近天气有点冷，正好试试煮饭加点粗粮，希望能感觉身体舒服。

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伤离别

吃惯了白米的话偶尔换换口味，多吃一些粗粮确实对身体有好处。

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不离我

便秘困扰我好久，原来是缺少膳食纤维啊！

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为爱放弃

难怪现在的人气色越来越差，缺乏营养都是原因!

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北朽暖栀

是啊，血管阻塞 really 容易让人脸色苍白，感觉没精神。

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几妆痕

粗粮煮出来味道确实比一般米饭略逊一筹，需要多尝试一些食材调味吧。

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青袂婉约

原来粗粮还能改善气色和便秘，那我以后也要多吃粗粮了！

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醉红颜

注意吃不对反伤身这一点很重要，营养要均衡!

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冷眼旁观i

感觉最近精神状态比以前好多了，可能是吃了多了粗粮吧。

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栀蓝

我妈一直教我要多晒太阳多吃粗粮，原来都有道理。

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笑叹★尘世美

想问问吃粗粮要注意什么？有推荐的品种吗？

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生命一旅程

听起来很有道理啊，这周末就去买点粗粮回来试试！

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柠栀

现在很多人对食物都比较挑剔，多尝试不同类型的食材才能更健康！

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七夏i

这篇文章让我受益良多，我明天就改吃粗粮了!

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蝶恋花╮

以前觉得粗粮都是老味，但是看到这些好处，也要试试新的粗粮品种!

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命运不堪浮华

多吃粗粮能增强血管弹性吗？对心脏有好处？

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君临臣

确实现在生活节奏快，很多人都没有时间好好吃饭，多吃粗粮也是一种补充营养的方式。

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玩味

希望大家都能关注自己的健康饮食，多尝试一些健康的食材!

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