►

“南瓜子虽小，吃错却可能惹出大麻烦。”这句话虽然听起来有点夸张，但却道出了一个简单的道理：再健康的食物，吃不对也可能出问题。南瓜子作为一种常见的休闲零食，很多人爱吃，不仅香脆可口，还有不少营养。但你未必知道，它并不适合所有人。

南瓜子到底好在哪？

南瓜子富含优质脂肪、蛋白质、矿物质和多种维生素。尤其是锌、镁、铁等微量元素含量较高，是很多人补锌的“天然选择”。

锌的作用不容小觑。根据《中国居民膳食指南（2022）》指出，锌有助于免疫系统功能、伤口愈合和儿童发育。南瓜子中还含有植物固醇，有助于维持胆固醇水平。

此外，南瓜子中的不饱和脂肪酸有利于心血管健康，适量摄入可以帮助降低“坏胆固醇”（LDL），提升“好胆固醇”（HDL）。不少研究也发现，南瓜籽油中含有的植物化合物对前列腺健康有一定帮助，尤其对中老年男性群体，有潜在的缓解前列腺增生症状的作用。

再好也不能乱吃，这3类人要注意

再营养的食物，也不是人人适合，南瓜子也不例外。尤其是以下三类人，建议控制摄入量，甚至在医生指导下决定是否食用。

1. 肥胖或减肥人群

南瓜子热量高，每100克南瓜子热量接近580千卡，和一份大米饭差不多。虽然它的脂肪大多是不饱和脂肪，但吃多了依然容易摄入过量能量。

尤其是喜欢一边看电视一边嗑瓜子的习惯，几把下去，热量轻松超标。对正在控制体重的人群来说，这是个“看不见的陷阱”。

2. 消化系统疾病患者

患有胃溃疡、胃食管反流或肠炎等消化道疾病的人群，不建议多吃南瓜子。瓜子虽小，但外壳坚硬，吃时容易咀嚼不充分，增加胃肠负担。

而且南瓜子富含油脂，吃多了会刺激胃酸分泌，可能加重胃部不适。对本身就有胃炎或溃疡的人来说，可能适得其反。

3. 高尿酸血症或痛风患者

虽然南瓜子嘌呤含量不算极高，但它属于高脂食物，脂肪代谢会间接影响尿酸的代谢。高尿酸人群如果长期大量吃南瓜子，可能加重病情，诱发痛风发作。尤其是在痛风急性期，更应避免摄入高脂、高热量的食物，南瓜子自然也不例外。

吃对才有效，别让“健康食物”变成负担

南瓜子的确是个好东西，但前提是得吃对方式。

第一，不要过量。成年人每日摄入南瓜子建议控制在20~30克之间，相当于一小把，大约能提供人体所需的一部分锌和镁。但不能把它当主食或零食无限制食用。

第二，尽量选原味。市售南瓜子很多是炒制、加盐或加糖的，钠含量或糖分偏高。长期摄入可能增加高血压、心血管疾病的风险。最好的选择是少盐、低温烘焙的原味南瓜子。

第三，注意咀嚼方式。很多人吃瓜子喜欢用牙咬壳，这不仅不卫生，还容易损伤牙齿。尤其是本身有牙齿或牙龈问题的人，更要当心。

营养不等于万能，健康生活靠整体搭配

南瓜子虽然营养丰富，但它只是众多健康食物中的一种。单靠吃某一种食物，不可能解决所有健康问题。真正的健康饮食，是整体均衡。南瓜子可以作为日常饮食的补充，但不能替代蔬菜、水果、全谷物和低脂蛋白质等基础食物。

而且不要忽略一个现实：很多人是在不知不觉中摄入过多南瓜子。比如一边追剧一边嗑瓜子，几百克下肚，摄入的脂肪和热量远超预期。一顿饭控制得再好，也可能一把瓜子毁掉。

• 上一篇： 尽管经常吃南瓜种子有很多好处，但您应该记住消费禁忌。医生：尝试少吃这三种类型的人
• 上一篇： 尽管经常吃南瓜种子有很多好处，但您应该记住消费禁忌。医生：尝试少吃这三种类型的人