形态特征

一年生蔓生草本;茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧。雌雄同株。雄花单生;花萼筒钟形，长5-6毫米，裂片条形，长1-1.5厘米，被柔毛，上部扩大成叶状;花冠黄色，钟状，长8厘米，径6厘米，5中裂，裂片边缘反卷，具皱褶，先端急尖;雄蕊3，花丝腺体状，长5-8毫米，花药靠合，长15毫米，药室折曲。雌花单生;子房1室，花柱短，柱头3，膨大，顶端2裂。果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状;瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米 。

分布范围

原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。全国各地均有。

别 名：番瓜藤（《本草再新》）、盘肠草

界：植物界

门：被子植物门

亚门：合瓣花亚纲

纲：双子叶植物纲

目：葫芦目

科：葫芦科

族：南瓜族

属：南瓜属

种：南瓜种

性味归经

《本草再新》：味甘苦，性微寒，无毒。

《本草再新》：入肝、脾二经。

功用主治：清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

用法用量：内服:煎汤，0.5～1两；或切断滴汁。外用:捣汁涂。

相关配伍

①治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。（《随息居饮食谱》）

②治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。（《闽东本草》）

③治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，一天数次。（《福建中医药杂志》2（1）:8，1957）

相关论述

1.《本草再新》：平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。

2.《上海常用中草药》：清热。治肺结核低热。

药用价值

从现代营养学来看，南瓜藤是一种优秀的高钾蔬菜，它的胡萝卜素含量也很丰富，是大白菜的1.7倍。

1、辅助降压降脂

南瓜藤是一种富含膳食纤维的食物，膳食纤维可与胆酸结合，使胆酸排出体外。同时，膳食纤维与胆酸结合的结果，会促使胆固醇向胆酸转化，从而降低胆固醇水平。

南瓜藤里的钾含量可比高钾水果香蕉（256 毫克/100 克）还高出不少，同时钠含量比较低，是一种高钾低钠蔬菜，对于预防高血压、冠心病等心血管疾病具有积极意义。

吃南瓜藤对于肝阳上亢所导致的高血压也有一定的效果。

此外，南瓜藤含有丰富的膳食纤维，有利于降低胆固醇含量，还可抑制机体对脂质的吸收，从而可有效预防动脉粥样硬化、高脂血症等症状。

2、平肝和胃

南瓜藤可入肝经和胃经，有利于平肝火，治疗因肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊、眼睛干涩等症状；还可用于治疗胃痛等。

平时人们出现胃痛或者脾胃不和以及消化不良等症状时，都能用南瓜藤进行辅助治疗。把新鲜的南瓜藤捣碎以后，再取出汁液，每次服用二十克，每天服用一次就可以。

3、治泌尿结石

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

4、清肠排毒

南瓜藤含有丰富胡萝卜素和膳食纤维、氨基酸、维生素a和维生素b，这些物质都是人体正常代谢必须的营养成分，膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅、更省力。膳食纤维还能够作为肠内异物，能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到宽肠通便的作用。平时多食用南瓜藤能促进身体代谢，清理肠道垃圾，排毒。

5、润肺去热

南瓜藤性寒，具有清肺热的作用，可用于治疗因肺热导致的咳嗽、干咳少痰、肺结核、低热、咽喉肿痛、咽喉炎、扁桃体炎等症状。

南瓜藤里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。

提醒：南瓜藤性微寒，体质虚寒的人少量食用。

6、辅助戒烟

取适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。

食用价值

关于南瓜藤，最常见的两道菜便是上汤南瓜苗和清炒南瓜苗了，由于需要不少南瓜嫩藤，不利于结果，菜市场不常见，做菜的材料以雨天后的为佳，营养丰富，口感顺滑。

上汤南瓜苗

南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

清炒南瓜苗

南瓜秧把外皮去掉洗净，蒜瓣切片，辣椒切圈。炒锅倒入橄榄油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜秧梗翻炒。再把南瓜叶倒入一起翻炒，加入盐继续。加入糖炒至叶子变软，加少许鸡精炒均匀即可。

主要功效

治高血压

南瓜藤可治疗因肝阳上亢造成的高血压。其他一些因素引起的高血压要按照医生的叮嘱。而至于肥胖引起的高血压，降压方式就是减肥。

治胃痛

南瓜藤捣成汁后，冲红酒服用。

月经不调

南瓜藤中的水分，即绿色的部分，可以降火活血，经常痛经的女性可将南瓜藤用来煮水饮用。

通便

南瓜藤中有人体肠胃需要的多种氨基酸与蛋白质，此外南瓜藤中富含较多种的粗纤维，可以加强肠道的蠕动，促进胃的消化。

治虚劳内热

南瓜藤能有效治疗虚劳内热。南瓜藤可通络、和胃、清肺，且无毒。可治疗肠热便秘、双眼视物不清、扁桃体发炎、咳嗽、肺结核低热等。方法:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶中，取汁服。

戒烟

洗净南瓜藤，切碎，捣烂取汁，放入少许红糖，用开水冲泡，日常作茶喝。也可用一定量的南瓜藤，煎1碗汤放少许红糖一次服。可去除尼古丁，安定神经。但是需坚持。看到老烟鬼坚持服用戒烟了是不是很激动呢?

南瓜藤的禁忌人群

1、不可吃得过多：无论是用南瓜藤做菜还是药用，都要注意不可以吃得过多，以免增加脾胃的负担，出现脾胃不适的症状。

2、脾胃虚寒不能吃：由于南瓜藤性凉，若本身出现了脾胃虚寒，在吃了南瓜藤后也可能会导致虚寒现象加重，还可能会引发疼痛。

其次，风寒感冒患者要避免食用，南瓜藤性寒，不利于感冒康复。另外，如果存在对南瓜藤过敏者，不可以盲目使用，以免造成不良后果

3、对南瓜藤过敏：如果本身对南瓜藤过敏，吃了以后也可能会引发过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红斑等，对身体造成伤害。

用户评论

莫失莫忘

我一直对中医养生的药草很感兴趣，想了解更多关于它们神奇功效的故事。

    有9位网友表示赞同！

花开丶若相惜

有些药草的味道真的很难接受啊，但据说能驱寒祛湿?

    有6位网友表示赞同！

志平

我的奶奶经常喝一些草药茶，说能够帮助消炎和提高免疫力，现在我也尝试试试看。

    有5位网友表示赞同！

空巷

药用到植物简直太棒了，没有副作用还能调理身体。

    有16位网友表示赞同！

服从

最近在研究一下适合自己体质的药用植物，希望能改善睡眠质量。<br />

    有19位网友表示赞同！

莫飞霜

药食同源啊，中医真是博大精深。

    有14位网友表示赞同！

作业是老师的私生子

听说玫瑰可以缓解情绪压力，很有吸引力。

    有10位网友表示赞同！

惦着脚尖摘太阳

有些药草的种植方法是不是很难？

    有7位网友表示赞同！

淡写薰衣草的香

想知道哪些药草适合调理肠胃疾病？

    有15位网友表示赞同！

墨染殇雪

我从小就喜欢吃艾叶做的甜品，原来它还能驱寒消肿!

    有17位网友表示赞同！

入骨相思

我的朋友说喝一些益母草茶可以调节女性经期，真的吗？

    有7位网友表示赞同！

搞搞嗎妹妹

药用植物的功效真是多元化啊，从抗菌到美容都有!

    有6位网友表示赞同！

古巷青灯

中医药材确实很神奇，希望以后有机会学习更多关于它们的知识。

    有20位网友表示赞同！

寒山远黛

请问有哪些药用植物适合缓解头痛？

    有9位网友表示赞同！

无关风月

听说金银花可以清热解毒，对感冒很有效果，是不是真的？

    有10位网友表示赞同！

一笑傾城゛

想要了解一些药用植物的副作用或禁忌。

    有14位网友表示赞同！

巷雨优美回忆

药用植物的知识确实非常实用，可以帮助我们更好地保养身体。

    有18位网友表示赞同！

烟雨萌萌

在选购药用植物时应该注意什么？防止买到假的!

    有20位网友表示赞同！

墨染天下

真的想要学习一些基础的中医药知识，看看能不能自己调理身体！

    有13位网友表示赞同！