一、立夏蛋：传统美食，寓意吉祥

小时候，每到立夏，奶奶总会为我们煮立夏蛋。如今，我将这份传统延续给我的家人。立夏蛋不仅营养丰富，还承载着满满的幸福寓意。鸡蛋富含优质蛋白质，搭配核桃、陈皮、黑豆等食材，不仅能补充能量，还能安定心神，改善睡眠质量。

食材准备

核桃壳（连同分心木）、鸡蛋、陈皮、黑豆、盐或酱油

做法步骤

1.将核桃壳、分心木、陈皮和黑豆洗净后放入锅中，加入清水浸泡半小时。

2.大火烧开后转小火，煮约1小时。

3.待汤汁放凉后，放入生鸡蛋（避免热水直接接触导致鸡蛋破裂）。

4.加入盐或酱油，煮6-7分钟，然后用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳（呈蜘蛛网状），继续煮5分钟即可。

5.煮好的鸡蛋可放入冰箱冷藏保存，食用前回温或蒸几分钟。

小贴士：立夏蛋不仅适合立夏食用，平时也可以常做，对改善睡眠、缓解疲劳有很好的效果。

二、莲子百合蒸南瓜：清热解毒，安神助眠

立夏时节，天气逐渐炎热，人体容易上火。此时，一道清淡且营养丰富的莲子百合蒸南瓜是绝佳的选择。南瓜富含多种维生素和膳食纤维，搭配莲子和百合，不仅能清热解毒，还能安定心神，缓解烦躁情绪，让人睡得更香甜。

食材准备

南瓜、百合、莲子

做法步骤

1.提前将莲子泡软（约3小时），干百合也需泡发，新鲜百合则无需泡发。

2.将南瓜切成麻将大小，整齐摆放在碗中，再将泡好的莲子和百合放在南瓜上。

3.放入蒸箱，100度蒸30分钟即可。

4.如果喜欢红枣，可在最后8分钟加入几颗红枣，避免红枣因高温久蒸而发酸。

小贴士：这道菜简单易做，适合全家人食用，尤其适合老人和孩子。

三、冬瓜虾仁汤：清甜鲜美，营养均衡

冬瓜虾仁汤是一道非常适合立夏的汤品。冬瓜清甜爽口，富含多种维生素和膳食纤维，搭配高蛋白、高钙的虾仁，不仅营养丰富，还能清热解暑、宁心安神。喝上一碗，不仅能缓解疲劳，还能让人睡得更踏实。

食材准备

大虾、冬瓜、蒜、葱

做法步骤

1.将虾头和虾肉分离，虾肉用姜片和料酒腌制去腥，腌制后洗净。

2.锅中刷少许油，放入虾头煸炒，炒出虾油后加入蒜末爆香。

3.加入适量水（不要太多，冬瓜会出水），水开后捞出虾头。

4.放入冬瓜，加盐和鸡精调味，煮2分钟。