坐月子是中国的传统习俗。由于中国幅员辽阔，各地的坐月子时间也有所不同。有的地区是一个月，有的地区是100天，甚至更长。坐月子期间吃什么自然也有很大不同。在南方一些地区，坐月子期间会吃很多汤和肉，帮助妈妈补充营养，而在北方一些地区，只能吃煮鸡蛋和小米粥。随着现代人越来越注重饮食健康，产后坐月子也讲究科学饮食。对于刚生完孩子的妈妈来说，大鱼大肉难免过于油腻，难以消化，也不利于身体恢复。鸡蛋和小米粥虽然对身体有好处，但只吃这两种食物，从营养结构上来说，难免过于单调。另外，妈妈本来就没有胃口，一直吃下去也很难下咽。

第一道：西蓝花炒虾仁

材料：西兰花1颗、虾仁20只、胡萝卜半根、玉米油和盐少许、生抽少许

1.将西兰花撕成小朵，放入清水中，加1勺盐和1勺面粉，搅拌均匀，静置5分钟，然后用清水冲洗干净。

2、准备半根胡萝卜，洗净，去皮，切成均匀的片备用。

3、孕妇进餐应尽量选择新鲜的食材，因此最好选择新鲜的活虾。鲜虾洗净后，去壳、去虾线，然后洗净备用。

4、锅中烧开适量热水。水烧开后，将西兰花放入锅中，焯水约1分钟。变色后捞出控水。

5、锅中倒入少许玉米油。油热后，放入虾，中火煎至颜色变红，捞出备用。

6、锅中底油，继续加入胡萝卜片，中火炒一分钟，然后加入西兰花和胡萝卜翻炒，加入1汤匙生抽调味，最后加入虾再次翻炒。炒香，加少许盐，炒香，然后关火，起锅。

第二道：豌豆炒牛肉

原料：豌豆250克，牛肉150克，胡萝卜半根，酱油、蚝油、料酒少许，淀粉1汤匙，食用油、盐少量

1、首先将牛肉清洗干净，最好是牛里脊肉，切成小块。加入生抽、料酒、蚝油、食用油、淀粉。搅拌均匀，腌制15分钟。

2.豌豆洗净。胡萝卜洗净后，切成大小均匀的丁。

3、锅中烧热适量热水，将豌豆放入锅中，煮约3分钟，煮至豌豆碎后取出。

4.锅中倒入少许食用油，放入腌制好的牛肉，用锅铲摊开，中火炒至变色，然后加入胡萝卜丁，与牛肉一起炒约30秒。

5.最后加入豌豆、牛肉和胡萝卜炒至香味完全吸收，即可关火装盘。

6、这样炒出来的牛肉很嫩，豌豆也很好吃。

第三道：秋葵炒蛋

材料：秋葵8颗，鸡蛋3个，油盐少许，牛奶适量

1、将秋葵用清水泡软，然后加点盐，把每根秋葵表面的绒毛搓掉，冲洗干净，放在案板上，剪掉头。

2、蒸锅里预先烧开水，将秋葵放入蒸锅中，大火蒸5分钟，将秋葵蒸至生熟，然后取出。

3、蒸好的秋葵稍微放凉，然后放在案板上切成小段，厚度约1厘米。

4、准备3个鸡蛋打入碗中，加入3勺牛奶，将蛋液和牛奶混合均匀备用。

5、锅中倒入少许食用油，转动锅底，加入秋葵，然后将蛋液倒入锅中，盖上秋葵。待底部稍凝固后，轻轻搅拌，焯至全部凝固。你可以关掉火，把锅拿出来。

6、牛奶的添加可以丰富营养，使鸡蛋更加蓬松、柔软。

第四道：莲藕炒肉

原料：莲藕1节，猪里脊肉100克，生抽半勺，白胡椒粉少许，料酒半勺，油盐适量，葱花少许。白醋少许

1、选择新鲜的白莲藕，剥去外皮，冲洗干净，切成薄片，再洗去表面的淀粉，用清水浸泡存放，以免变黑。

2、准备一小块猪里脊肉，洗净晾干，切成小块，放入碗中，加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、食用油，拌匀腌制15分钟。

3、锅中倒入少许食用油，将猪肉放入锅中，中火炒至变色变白，捞出备用。

4、锅中底油加入莲藕，快速炒至熟，然后加入提前炒好的猪肉再次翻炒。

5、加少许盐调味，最后沿锅边加少许白醋以增加香味。出锅前撒上葱花以增加香气。

第五道：香菇油菜

材料：油菜籽250克，香菇8朵，葱末少许，蒜末少许，蚝油半勺，油盐少许

1、油菜籽剪去根部，折去叶子，放入清水中，加少许食盐溶解，浸泡5分钟，轻轻洗净，沥干备用。

2、香菇洗净，用厨房纸吸干表面水分，放在案板上切成厚片。不要把它们切得太薄。厚度应为3毫米左右。每个蘑菇切成3-4片，否则炒后没有质感。

3.锅中倒入少许食用油，加入一半蒜末和葱炒香，然后加入蘑菇片快速翻炒，直至蘑菇片变软，汤汁沉淀。

4、此时加入另一半洋葱末和蒜末翻炒均匀。加入油菜籽，继续快速翻炒，直至油菜籽变色、破裂。

5、加入半勺蚝油调味，最后加少许盐调味，即可关火上桌。

第六道：菌菇鲜虾豆腐煲

材料：软豆腐半块、海鲜蘑菇1把、鲜虾10只、葱花适量、白胡椒粉少许、食油少许、盐少许

1、嫩豆腐切成半厘米左右厚的片，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出备用。

2、海鲜菇切去根部，清洗干净，挤干水备用。将新鲜虾洗净，剪去虾须、虾腿，取出虾线。

3.锅中加入少许食用油，放入鲜虾，将虾炒至变色，炒出虾油，加入海鲜蘑菇继续翻炒1分钟。

4、锅中加入适量热水。水应该没过材料，继续用大火煮沸。

5. 将豆腐放入锅中，与虾和海鲜蘑菇一起继续用中小火煮5分钟。最后加入少许盐和白胡椒调味，撒上少许葱花即可关火。

第七道：清蒸鸡腿

材料：新鲜鸡翅根5根、枸杞1小把、生抽1勺、盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量、姜片适量

1、选择新鲜的鸡翅根，洗净，切成小块，再次洗净，沥干多余的水。

2、鸡翅根加入生抽、盐、玉米淀粉、食用油，抓匀，盖上保鲜膜避免水分流失，腌制1小时左右，使其充分吸收味道。

3、腌制鸡肉的同时，我们切一些小姜片备用，枸杞洗净备用。

4、鸡肉腌制好后，将姜片均匀地放入鸡肉中，撒上枸杞即可。

5、蒸锅里的水提前烧开。开启蒸汽后，将鸡肉放入蒸锅中，继续大火蒸20分钟左右，直至鸡肉熟透。

6、这样蒸出来的鸡肉非常嫩，容易吸收营养。还可以根据自己的喜好添加一些蘑菇来提味。

第八道：山药炒木耳

材料：铁棒山药1块，黑木耳10根，青红椒各半，油盐少许，鸡精少许

1、铁棒山药洗净，手上戴上一次性手套，剥去外皮，然后切成小片备用。

2、木耳提前泡软，然后清洗干净，切成小块备用。

3. 青、红辣椒各各半，洗净，切成均匀的小块。所有成分的形状和大小应尽可能一致。

用户评论

孤岛晴空

真的，坐月子恢复健康需要多样的营养！

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温柔腔

坐多久才能结束月子啊？想尝试这8道菜了。

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见朕骑妓的时刻

便秘太难受了，现在月子里吃不下东西怎么办？

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眉黛如画

好吃不长肉的好处简直太大了吧！孕妇最关心的事莫过于这个了。

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烬陌袅

我每天都吃了很多鸡蛋小米粥，没想到还会有别的方法更营养！

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陌離

8道菜里我最喜欢吃的是什么？应该推荐一些容易食用的吧！

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聽風

怀孕期间和坐月子期间要注意的饮食有哪些？这篇文章可以参考吗？

    有8位网友表示赞同！

莫飞霜

产妇真的要多吃蔬菜才能快速恢复，这个道理太重要了

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余笙南吟

我平时就喜欢吃各样的菜，坐月子更要补充营养！

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醉婉笙歌

预防便秘真是个大问题，希望能看到这8道菜的具体做法!

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闲肆

产后复原真的挺依赖于饮食啊！快来看看这些菜怎么做吧！

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请在乎我１秒

鸡蛋小米粥很好吃，但是总感觉营养不够丰富。

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一尾流莺

坐月子好容易便秘耶！这8道菜我一定要尝试!

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铁树不曾开花

产后身体恢复的最快方法是多吃有营养的食物吗？

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坏小子不坏

要健康又好吃地度过坐月子期间是不是很不容易啊？

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箜篌引

这篇介绍坐月子饮食的文章写的真好！以后我就会尝试这些了！

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回忆未来

想知道哪些蔬菜比较适合产妇食用！

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軨倾词

这个标题太贴切了，很多人都容易误以为鸡蛋小米粥最滋补。

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怅惘

这8道菜应该有很多蛋白质和纤维吧？能帮助身体恢复健康。

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