冬至之后至春分节气期间，天气寒冷、阳气伏藏、回升，待进入新的节气;人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，而发挥其滋补功效。大家切记把握好这段进补的好时期，日常饮食中不可错过以下这3种有效提升免疫力的食物。

红枣——天然维生素丸

枣自古以来就被列为“五果”之一，历史悠久，其最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此大枣有“天然维生素丸”的美誉。

《本草纲目》载：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”。

鲜枣含有丰富的维生素C、钙、镁、钾和铁;药理研究发现，其能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

小小一颗红枣，功效很强。常常食用可有效改善身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、失眠多梦等，尤其是养肝防癌、提升免疫力的功效尤为突出。

中医的方子里，常常见到它的踪影。

红薯——抗癌主食

红薯味道甘甜，营养丰富，是营养专家极力推荐的一种主食。

《本草纲目》载：“红薯味甘、性平，补虚乏、益气力，健脾胃，强肾阴。”

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种矿物质、维生素，其中红萝卜素、维生素C和钾尤多，且含有大量的粘液蛋白，常常食用可有效提升机体免疫力，使人长寿少疾。

胡萝卜——小人参

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“廉价人参”之称。

《本草纲目》载：“胡萝卜味甘、性微温，能下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健康。”

胡萝卜含有大量胡萝卜素、维生素A，植物纤维，降糖物质，以及木质素，常常食用有效提升免疫力，通便防癌，补肝明目，促进机体生长发育等。

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