更新时间：2025 07 11 11:47:12 作者 ：庆美网 围观 : 4次
今天就是冬至了，广州的天气很暖和，太阳出来了，晒得人脸颊红红，很舒服。冬至小过年，你们是怎么过节的呢？
在潮汕的，冬至这天要吃“冬至丸”也就是本地特色的汤圆，糯米揉成的丸子，不带馅的那种，再下点姜薯，就是一道甜品汤圆了。我们老家俗语说“食一碗冬至丸就多长一岁”，小时候不懂，一直想着吃一碗就够了，吃太多碗长太多岁喽！（纯属搞笑的）
一大早，我也起来煮汤圆给孩子和自己吃，吃完就可以出门采买喽。趁着冬至，为家人做一道滋补汤，买了新鲜的人参和新鲜的石斛来煲鸡汤，汤水鲜甜，补气又润肺，营养又好喝。
食材：鲜人参一根，鲜石斛50克，清远鸡半只，枸杞8-10粒，姜两片，盐一勺
做法如下：
买的是清远鸡，一斤20块，老板推销这种熬起来鸡肉也不至于太柴，就买半只来试试，斩块后，洗干净冷水入锅焯去血水
鲜人参都是泥土，要用刷洗刷洗干净，鲜石斛洗干净后切小段，再用刀面拍扁拍碎，更容易出胶出味，再切两片姜，枸杞用清水泡发一下
把鸡肉，人参，石斛，姜片，放入砂锅里，加入适量的清水，大火烧开
再转中火熬20分钟，再小火慢熬30分钟，接着把枸杞加入，继续熬煮15分钟，调入一勺盐煮开就可以了
这道鲜人参石斛鸡汤，就做好了，汤水很鲜很清甜，而且清爽不油腻，适合一家老少食用，滋补而不燥，石斛还可以嚼着吃，很适合冬天食用哦，喜欢的朋友可以试试！
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用户评论
冬至吃营养補强的汤真是很有道理！
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鲜人参和石斛可是好东西啊，养生效果一级棒。
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我妈以前就说冬至要进補，这样才暖身能好好过冬。
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这鸡汤听起来就超级滋补，做出来一定要分享家人一起喝！
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石斛养肺效果确实很棒，平时咳嗽厉害的时候吃点比较好。
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冬至是阳气最弱的时候，需要多吃一些能补充元气的食物。
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鲜人参补气健脾，搭配鸡汤，营养价值简直爆表！
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家里人都在吃这个，听说是冬天必备的养生食谱。
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以前我比较忽视冬至的重要性，现在开始懂得顺应节气了。
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这份材料清单看起来就很让人期待，一定要试试看！
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这鸡汤的味道应该很鲜美，肯定很好喝。
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做这个菜可以体现出对家人满满的爱意啊！
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冬天的时候我总感觉身体很容易就冷下来，要多喝点热腾騰的汤来暖身！
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顺应节气进补也是一种生活态度，这样才能更有活力。
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冬至不仅要吃美食，也要和家人一起度过一个温暖快乐的节日。
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听说冬天喝石斛鸡汤可以滋阴养肺，很好听的说法！
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这个食谱看起来简单易做，适合忙碌的家庭。
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看到这样美味又营养的菜肴，我的食欲都被勾起来了！
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冬天正是滋补的好时候，想要拥有一个健康的身体得好好照顾才行。
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