更新时间：2025 08 13 19:03:20 作者 ：庆美网 围观 : 1次
妈妈不识字，说不出什么由来，她只会说：“快点，快来吃鸡蛋，吃了细米菜煮的鸡蛋没病没灾”。
妈妈的话听起来很神奇，就好像略带迷信色彩。
“细米菜”是一种野菜，是我们这里的方言。
其实这种叫法很形象，荠菜的花是白色的，就像小小的碎米粒，我们这里以前年用碾米机碾的米有好多碎米，要经过筛子筛出来，筛下来的碎米就叫“细米”。
这就是细米菜，像不像细米呢
现在的碾米机都很先进，很少有细米了。我是前几年才知道它的大名叫“荠菜”。
今天是三月三，全国各地应该有不少的地方都有这个风俗，就是用荠菜煮鸡蛋吃。
民间还有一句顺口溜，“三月三，荠菜赛仙丹”。
其实都是指这个季节用荠菜来煮鸡蛋吃对身体有好处。
我从小都知道，细米菜煮鸡蛋，要扯老一点的细米菜，要已经开花结子的细米菜煮出来才有味道。
以前农村到处都是细米菜，随便扯一把清洗干净泥土，也不用去根直接加鸡蛋煮，我们没有那么多讲究。只知道是别人家吃，我们家也吃。
现在才知道细米菜煮鸡蛋是个药方：荠菜的特别之处在于既能驱寒又能驱热，不上火，此外还有健脾利湿的好处。
今天我一大早就去地里面扯了一把细米菜回来了。把细米菜洗干净，连根带籽一起煮。
我今天煮八个鸡蛋还加了几颗红枣。
今天我不仅做了细米菜煮鸡蛋，还做了“沔阳三蒸”。做了粉蒸肉，粉蒸土豆，还做了几个豆腐丸子。
打电话让外甥媳妇带小宝宝过来吃饭，妹妹今天去城里陪孙女上学去了，小宝有点感冒，外甥媳妇在家里带，没有回市里。
这种野菜常在农村野生生长，其根部价值不菲，既可入药，又可作野菜。在农村，农民有很多可食用的野生植物，可以作为食用野生菜食用，可以入药治病，。然而，尽管它的用途很
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用户评论
三月三这天总感觉格外合适吃些清淡的食物！
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細米菜我平时就喜欢下饭，煮鸡蛋一起，营养又美味！
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"沔阳三蒸"是什么菜？听起来名字就很有特色呢！
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这三个字“细米菜煮鸡蛋”，简单粗暴，但好记啊！
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我记得小时候妈妈总是在三月三做这种清淡的菜肴。
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饮食也要跟着季节变化，春天吃些春笋、细米菜就特别合适。
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煮鸡蛋真是万能食材，可以用来做很多不同菜肴！
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不知道"沔阳三蒸"味道怎么样？有机会尝尝的！
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三月三要记得多晒晒太阳，补充维生素D！
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细米菜这种野菜富含营养，也清淡可口！
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我家的习惯是这个节日吃面食，象征着团圆和美好。
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最近想尝试下新鲜的食材，比如细米菜，做一些健康的家常菜！
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"沔阳三蒸"是不是很考究？真想找个机会学习一下做法！
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春天正是养生的关键时期，饮食要清淡为主！
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三月三这天，也适合和家人朋友聚一聚，一起享受美食吧！
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细米菜炒鸡蛋、煮鸡蛋，两种做法感觉都很好吃！
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希望“沔阳三蒸”能火遍全国，让更多人了解这种传统美味！
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学习一下中国传统节日习俗，很有营养和意义哦！
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每个人都有自己的过节习惯，互相尊重和理解更重要！
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