首先，口腔扁平苔藓患者初期没有什么症状，之后会自觉粗糙、木涩、口干等。进而会自感或遇刺激的灼热状疼痛，可有充血糜烂，遇到辛辣刺激或较热食物会引起或加重疼痛。

口腔扁平苔藓的疼痛会反复发作，时轻时重，而且较难自愈。

口腔扁平苔藓，不同时期饮食禁忌，做好这四点，可减轻疼痛

下面把口腔扁平苔藓不同时期的饮食禁忌重点：

各个时期的口腔扁平苔藓，较黏的食物不建议吃，如汤圆、巧克力、糯米粽子等。

1.白纹期：

不同化学品刺激，会加重或扩大病损，饮食生活最好做到：不抽烟、不吃槟榔、不喝酒、不吃辛辣食物。

2.稳定期：

在口腔扁平苔藓的稳定期，要做好对口腔黏膜的保护，不吃辛辣刺激、过热、酸涩食物，以及坚硬食物。

3.充血红肿期：

这个时期，白纹消散，黏膜上皮角化更新，新的黏膜长出，表皮细嫩且薄，为了防止对新的黏膜刺激和损伤，要避免干炒、坚果等质地坚硬的食物。

4.糜烂期：

这个时期出现黏膜上皮缺损，所以饮食要避免强烈生理刺激的食物调味品，包括花椒、胡椒、辣椒、生姜、葱、蒜等。

有益于口腔扁平苔藓的食物，你要这样选：或可促进愈合

首先，鱼类蛋白的氨基酸和人类的较为接近，且利用率高。因此在稳定期，淡水鱼类很适合。但是糜烂期尽量避免鱼类食物，包括淡水鱼、海鱼，防止出现超敏反应。

禽类食物，和鱼类一样，氨基酸和人类接近，利用率高，可以在稳定期多吃。

蛋类食物的蛋白质和人类的接近，营养价值高，且较其他动物蛋白优质，可以多吃。但建议以蒸煮烹饪方式较好，避免油炸、油煎。另外蛋类食物，不要吃腌制的咸鸭蛋、咸鹅蛋以及辛味的卤鸡蛋。

畜肉类食物中，因为牛羊肉性味属热，具有发性、散性，而且牛肉的纤维丰厚，对黏膜有刺激或摩擦，不建议吃。猪肉倒是可以的。

果蔬类兼以多吃，维生素和矿物质都很好，但远离味道较酸的水果。具有下面一个优势：

1.红色果蔬，抗氧化。