起云剂无辜，塑化剂有害

起云剂由阿拉伯胶、棕榈油等混合而成，能够帮助食品的乳化，增加口感，稳定成分。这些成分是合法的食品添加物，其使用范围和在食品中的含量，国家有明确的规定。

塑化剂目前约有20多种，最常用的DEHP（邻苯二甲酸酯）占全球塑料塑化剂消费量的86%，主要用于增加材料的柔软性、韧性和弹性。应用于胶管、保鲜膜、食品包装、玩具、化妆品、润滑油和去污剂等数百种产品中。塑化剂不是食品添加剂，只能在工业上使用，严禁违法添加到食品中。塑化剂食品安全事件正是因为不法商人为了降低成本，将塑化剂代替棕榈油加入到起云剂中，造成食品污染。

引发健康问题

塑化剂造成的污染无处不在，空气、水流、土壤中都有分布。它不仅可以通过消化系统进入人体，还可以通过呼吸系统、皮肤等途径，持续地影响我们的健康。

影响胎儿生殖发育：香港浸会大学生物系曾做过实验，喂老鼠吃含塑化剂的食物，生下的后代几乎都是雌性，就算生了雄性，其生殖器官大小仅约正常者的三分之一。台湾成功大学环境医学研究所则发现，塑化剂会穿透孕妇的胎盘，进入羊水，进而进入胎儿体内。塑化剂会发挥它天生的抗雄性激素作用，阻止胎儿变成雄性或使雄性胎儿生殖器畸形，如尿道下裂、肛门生殖器距离缩短等。

女童性早熟：塑化剂进入女童体内，相当于过量的雌激素，会诱导第二性征的提前出现，如乳房发育、子宫内膜增厚、月经来潮等。

男性生育障碍：塑化剂会抑制雄性激素，诱导人体的雌激素指标异常升高，使男性青春期发育时第二性征不明显、阳刚之气不足等。到了婚育期，男性可能会因雄性激素过低，出现弱精、少精，导致不育症。男性体内激素的不正常变化，会导致睾丸疾病和泌尿系统疾病，甚至可能诱发睾丸癌。

女性妇科疾病急升：塑化剂不仅刺激子宫肌瘤、乳房肿瘤变大，同时还会使得子宫内膜变厚，增加患卵巢癌、子宫内膜癌的风险。

改变基因：台湾环保署将DEHP列为第四类毒性化学物质，国际癌症研究所将它归类为2B级致癌物。长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且还会改变人类基因，并通过基因遗传给下一代。

防“塑”有讲究

塑化剂风波提醒我们应采取更加健康的生活方式，不追求过度包装，多喝水少喝饮料，多运动以提高抵抗力。当然，更重要的是远离那些含有塑化剂的东西，那么，塑化剂都隐藏在什么地方，我们又应该怎样更好地减低塑化剂的危害呢？

一、合理使用塑料制品

没有必要对饮料瓶、保鲜膜、保鲜盒赶尽杀绝，因为并不是所有的塑料制品都含有塑化剂。在购买塑料制品时需多留心塑料材质，材质不同，含量及释放程度都不同。以保鲜膜为例，市面上的保鲜膜通常有两种，一种是无添加剂的PE（聚乙烯）材料，但其黏性较差；另一种是PVC（聚氯乙烯）材料，含有大量塑化剂使其柔软且增加黏度，一旦加热或接触油性食物非常容易释放塑化剂。

正规的塑料制品上多数注明了塑料包装制品回收标志如下图，三角形内标有1~7的数字，不同的数字代表不同的材料，其中03代表PVC，最易释放塑化剂，最好不要购买来装食品。

塑料制品最怕油，其次是怕热，再次是怕酸。盛装含油脂食物，比装热食、热汤所溶出的塑化剂浓度更高，因为油是一种很好的溶剂。另外，温度越高、接触时间越长，塑化剂的溶出量也越多。在低温环境下，用塑料制品包装非油性非酸性物质是安全的。建议不要用塑料器皿盛装油脂食品，且不要把耐高温塑料盒放入微波炉里加热，可以用高温瓷皿代替。

二、 谨慎选用化妆品及洗涤用品

研究显示，怀孕期间每日涂抹各类妊娠霜的孕妇，其尿液中的塑化剂浓度，要比怀孕期没擦妊娠霜者高出20~30%。不少妊娠霜号称天然，但仍是化工产品，最好还是不要使用。可以用天然的食用橄榄油作为妊娠霜，且要避开怀孕初期。现在塑化剂已经波及到化妆品，欧美的研究发现，化妆品销售员体内的塑化剂含量远高于一般人。指甲油中也有，塑化剂还可以作为化妆品、香水、发胶、沐浴乳等物品的定香剂，以免香料释出太快。购买中低端化妆品时尤其要注意。

三、少喝饮料，多喝水

绝大部分的塑化剂及其代谢物在24~72小时内会随尿液或粪便排出体外。排出塑化剂，有助体内的激素恢复正常，相关机能复原。多喝水、多喝汤能加速尿液的排出，除此之外，多吃燕麦、小米、玉米、地瓜等粗粮，菠菜、萝卜、芹菜等蔬菜，能够加快胃肠蠕动，有利于清空体内垃圾，加速粪便排出。

四、避开受污染的食物