南瓜性温、味甘。《本草纲目》中记载其有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。当季的南瓜价格实惠，吃起来还软糯香甜。那南瓜具体有哪些养生功效和营养价值呢，今天咱们就来一起了解一下！

南瓜的营养价值

首先，南瓜中含有一种多糖类的物质，南瓜多糖能够提高我们身体的免疫能力，还能够促进细胞因子的生成，能够有效地调节我们的免疫系统，发挥了很重要的作用。而且南瓜中含有非常丰富的类胡萝卜素，这种类胡萝卜素在我们的身体里面能够转化成对我们身体非常重要的维生素a，这样一来就能够促进我们骨骼的发育，对我们的眼睛很有好处。南瓜中的钙元素，钾元素和钠元素都是非常高的，非常适合那些中老年人和患有高血压的人食用，能够预防骨质疏松和高血压。而且南瓜中还含有我们人体必须的多种氨基酸。根据研究表明，在南瓜种子里面的脂类物质能够预防和治疗泌尿系统的疾病。

南瓜的功效与作用

南瓜中含有丰富的淀粉，蛋白质，胡萝卜素以及各种维生素，还有矿物质等。它的营养价值非常的丰富。不管是在农村地区还是城市，都非常的受人喜爱，而且南瓜还有很高的药用价值。男性吃南瓜能够有效的治疗前列腺肥大，还能够预防前列腺癌，有效的预防和治疗动脉硬化。

南瓜的常见做法

南瓜粥

首先准备适量的老南瓜，大米，食盐，把准备好的南瓜去掉皮之后清洗干净，切成小块儿。把大米充分的淘洗干净，放在干净的锅中，加入适量的清水煮成粥，等到快沸腾的时候加入切好的南瓜粥，熟的时候加入适量的盐调味儿。

南瓜饭

首先准备适量的老南瓜和大米，把南瓜去掉皮之后清洗干净，把大米淘洗之后放在锅中，加入适量的清水，等到蒸熟了的时候，搅拌均匀就可以吃了，味道非常的鲜美，而且香气扑鼻。

南瓜饼

首先准备适量的老南瓜，把南瓜去皮之后洗干净，切成小块儿放在蒸锅里面蒸熟，等蒸熟之后把南瓜用手揉成小饼，放在油锅中加入适量的油，煎至两面煎黄就可以了。可以在南瓜的表面撒适量的白糖，吃起来更加的美味，非常适合那些高血脂和糖尿病人食用。

吃南瓜的注意事项