人参果是什么？

人参果，学名叫Solanum muricatum，是茄科茄属的多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山脉，后来传入中国。它果实形状像梨或心脏，成熟时果皮金黄带紫色条纹，果肉清香多汁，味道脆甜不涩。人参果既能当水果生吃，也能炒菜、做汤， versatility 满分。您吃过这种“双面果”吗？

人参果的种类：你吃过几种？

人参果的品种不算多，但各有风味。常见的比如：

- 香瓜茄：最常见款，果肉淡黄，甜中带脆。

- 长寿果：个头稍大，汁水更多，口感柔嫩。

- 艳果：紫纹更明显，味道稍浓，颜值担当。

- 小型人参果：迷你版，甜度高，便携又可爱。

每种人参果都像“水果界的多变星”，您最想试哪一种？评论区聊聊吧！

人参果的营养价值：小果子，大能量

人参果虽不起眼，营养却很“硬核”。100克人参果大约含：

- 热量：50大卡，低热量，减肥党放心吃。

- 膳食纤维：3.1克，助消化，肠道小卫士。

- 维生素C：130毫克，超高含量，抗氧化王者。

- 钙：910毫克，果蔬之冠，补钙神器。

- 硒：15微克，增强免疫，稀有元素。

人参果还富含氨基酸和微量元素，能给身体全面补给。是不是觉得这小果子是个“营养全才”？

人参果对身体的益处：吃出健康

1. 增强免疫力 —— 超高维生素C和硒元素，感冒少来，抵抗力up！

2. 助消化顺肠道 —— 膳食纤维促进蠕动，便秘跑光光。

3. 补钙强骨 —— 钙含量爆表，老人小孩都受益。

4. 抗氧化养颜 —— 维生素C对抗自由基，皮肤更嫩，气色更好。

5. 护心降压 —— 钾和硒联手，心血管更健康。

人参果的创意吃法：解锁新滋味

除了直接吃，人参果还能玩出新花样：

- 人参果沙拉：切片加酸奶，清爽又营养。

- 炒人参果：搭配肉片炒，脆甜入菜超下饭。

- 人参果汁：榨汁加蜂蜜，夏日解暑小能手。

吃人参果的小贴士

- 选熟度：金黄带紫纹时最甜，硬果放几天再吃。

- 适量吃：每天1-2个为宜，吃多可能涩口。

- 搭配妙招：跟坚果或蜂蜜一起，味道更棒。