但气温升高，细菌、病毒也开始生长繁殖

因此，春季是流行性感冒的多发季节

这个时期，提高自身免疫力就显得极为重要

补充维生素C

被大众视为增强免疫力

最有效和最实用的方法之一

作为人体需求量最大的营养素之一，维生素C具有抗氧化、增加免疫力等作用。它能够促进机体抗体的形成，提升白细胞的吞噬能力和对疾病的抵抗力，以及对寒冷的耐受力，从而增强机体的免疫功能。

但同时，存在在天然水果蔬菜中的维生素C却十分脆弱，在储存、清洗、高温加热等过程中都会导致严重流失，因此许多人除了平时通过吃蔬果补充维生素C外，还会额外通过维生素C补充剂，也就是我们常说的保健食品，来进行维生素C的补充。

不过，关于维生素C保健食品，网上一直存在争议，争论的焦点主要围绕维生素C的天然与否展开。有些网友认为不存在天然维生素C产品；也有一些网友指出，天然维C和合成维C的化学式都是L-抗坏血酸，所以作用效果是一样的。

真相究竟是怎样的？一起来了解。

首先

天然维生素C真实存在吗

天然维生素C的鉴别方法在网络上面众说纷纭，网上有相当多的舆论认为天然维生素C是智商税，认为天然维生素C与合成维生素C实际是一种物质。

既然存在天然维生素C

那它和合成维生素C都有哪些区别

1、二者的原料和加工工艺不一样

合成维生素C通常以D-葡萄糖或山梨醇为原料，通过两段发酵法化学制备合成，含有化学合成成分如稳定剂、成型剂等，需在肝脏中代谢，有增加肝脏负担的风险。

天然维生素C则以天然水果（如：针叶樱桃、刺梨、沙棘等）为原料，全程经榨汁、浓缩、干燥、压制成片等物理工艺制备而成，尽可能保留了天然果蔬的风味及营养元素。

2、二者所含的营养成分不一样

通过高效色谱技术可以清楚发现，合成维生素C只有一个波峰，即只含有单一成分——L-抗坏血酸（维生素C）；

天然维生素C中存在的酚类物质如生物类黄酮（花青素、芦丁等）以及类胡萝卜素，这些生物活性物质不仅自身具有抗氧化、清除自由基等能力，还能够协助提升维生素C的活性，使人体更好地吸收维生素C，从而增强人体免疫力，有研究表明，维生素C的相对生物利用度，天然维生素C要比合成维生素C高出35%。

而维生素E是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一。研究表明，维生素E能与维生素C协同作用，提升其抗氧化能力，有效降低自由基氧化胁迫所带来的的一系列慢性疾病，如炎症等发病风险。

那么，目前市面上这么多维生素C产品，我们要如何鉴定哪些是天然维生素C产品？

两招教你

正确鉴定天然维生素C产品

1、看品名与配料表

我们首先可以看品名，根据相关法规，在产品名称上明确标有“天然维生素C”的产品是天然维生素C，而合成维生素C只能命名“维生素C”或其他别名；

其次看配料表，根据《食品安全法》规定，配料表中应按照重量大小依次列举所有原料和食品添加剂，所以看配料表首位我们就能轻松了解一个产品的“真实身份”，如果配料表中首位是L-抗坏血酸，那么它就是合成的维生素C产品；如果首位是水果的浓缩物，如针叶樱桃浓缩物等，且在整个配料中不含L-抗坏血酸成分，那么它就是天然维生素C。

2、查FA认证

目前市面上大多数维生素C产品都是合成维生素C，这些产品包装上的水果图案以及水果风味经常会误导普通消费者，使其认为是天然维生素C。实际我们在购买产品时，可以通过产品包装上的“FA标识”来识别产品是否属于天然维生素C。

所谓FA食品真实品质认证，是科技部认定的食品真实性技术国际联合研究中心推出的创新型食品表达体系，该中心对市面上维生素C产品进行验证，通过产品真实属性评估、产品第三方型式试验、初始工厂环境及生产流程检查、生产线末端随机抽样、原料及终产品检测、流通市场抽检评测六大检测过程，评估是否符合天然维生素C产品标准。所以，包装上有FA标识的维生素C产品，就是是天然维生素C产品，可以放心选购。

天然维生素C与合成维生素C的区别，就好比天然水和纯净水，虽然分子式都是H2O，但是天然水取自天然水源，还含有纯净水中没有的矿物质等营养元素，两者之间有着明显的分界线。

参考文献：

用户评论

莫名的青春

我觉得维生素C还是天然的好一点，毕竟是从食物中提取的，营养吸收更方便。

    有13位网友表示赞同！

疲倦了

对，天然维生素C含量丰富多样，补货效果好很多。

    有10位网友表示赞同！

灼痛

其实没必要纠结太多，市面上买的复合维生素C也挺有效的。

    有15位网友表示赞同！

屌国女农

我平时就吃一些含维生素C比较高的水果蔬菜，感觉身体还不错。

    有20位网友表示赞同！

ー半忧伤

冬天特别容易感冒，补充点维生素C可以增强免疫力吧。

    有15位网友表示赞同！

减肥伤身#

听说天然维生素C的吸收率比那种合成的要高很多啊！

    有18位网友表示赞同！

强辩

我也在想这个事，还是找个信得过的品牌买复合维生素比较好？

    有8位网友表示赞同！

抚涟i

水果吃多点自然补充就好了，不一定非要专门买维生素C。

    有18位网友表示赞同！

墨染天下

看我婆婆年纪大了，就是经常吃橙子、柠檬那类的水果补充维生素C。

    有9位网友表示赞同！

落花忆梦

我觉得只要坚持每天吃维生素C就行，天然还是合成不太重要吧?

    有19位网友表示赞同！

何年何念

我还真的没认真想过这个问题，下次去超市买的时候看看区别吧。

    有6位网友表示赞同！

孤者何惧

反正我感觉多吃蔬果比较轻松，对身体好也便宜一些。

    有17位网友表示赞同！

败类

朋友说她吃了一款天然维生素C效果很好，我也想试试看。

    有20位网友表示赞同！

该用户已上天

这个选择挺难的，还是问问医生哪种适合我的比较好？

    有6位网友表示赞同！

全网暗恋者

我看身边很多人都喜欢买复合维生素片，方便又吸收快。

    有14位网友表示赞同！

花海

我听说有些水果里面还含有抗氧化物质呢，更健康一些。

    有17位网友表示赞同！

无望的后半生

吃天然维生素C可以补充体内缺失的多种营养素，对身体好。

    有16位网友表示赞同！

花菲

感觉只要营养均衡就行，维生素C这种辅助性的东西不那么重要吧？

    有7位网友表示赞同！

迷路的男人

我还是蛮喜欢吃橙子的味道，补充维生素C也不错。

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