对于五花八门的坚果种类，不少人都会有选择强迫症。好在各大坚果品牌推陈出新，推出了“每日坚果”，按每天所需食量以精美小袋的形式，以方便、锁鲜、营养、低温烘焙等卖点，俘获了大批消费者。但是相应的，坚果的价格更是翻了好几番。

就拿小编最爱吃的巴旦木来说，路边散称的炒货摊，大约16-20元/斤；经品牌包装后，大约35-40元/斤；和果干、其它坚果搭配起来，成为每日坚果后，则大约要50-60/斤。在这里小编不得不佩服这些大品牌的智慧啊！

巴旦木就是扁桃仁

言归正传，继续讲讲小编最爱吃的巴旦木。不知道大家最近吃坚果的时候有没有看看成分，有时候写着巴旦木，有时候又是扁桃仁。而小编也是最近才知道，其实巴旦木就是扁桃仁，即美国大杏仁Amygdalus comnnis，在中国俗称巴旦杏、巴旦木，扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。

它在果树上的时候是这样的。

营养价值

扁桃仁的营养价值与不同扁桃仁品种间区别并不大。其有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称。含糖2%-10%、脂肪47%-61%、粗蛋白28%，含无机盐2.9%-5.0%、单宁物质0.17%-0.60%、粗纤维2.46%-3.48%及人体所必需的8种氨基酸和丰富的维生素E。

其含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。其中的磷脂，对脑神经也有良好的保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳，增强记忆力。此外经常食用还可治疗失眠，主要针对肾虚引起的失眠。在冬季，食用适量的扁桃仁还有镇咳平喘的作用，对慢性支气管炎和哮喘病患者疗效极佳。另外，美国科学家还发现男性每天食用一把扁桃仁能提高精子质量。

全身是宝

扁桃仁的外皮，果肉纤维多、汁液少，不宜食用，但含有丰富钾元素，可生产钾盐、肥皂、肥料等；其外壳，多用于制作活性炭等工业用料；至于果树本身，也是颇具观赏价值的。