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烹饪食物时如何安全使用燃气灶 燃气灶的操作注意事项

更新时间:2025 07 05 17:38:21 作者 :庆美网 围观 : 19次

导语:现在随着科技的发展,市面上有很多燃气灶出现,这些灶具不仅在安全性上进行了多重设计,还在智能化方面实现了突破,比如,智能燃气灶具配备了自动熄火保护、漏气报警等功能,极大提升了使用的安全性。消费者在购买时,可以考虑这些先进的产品,以进一步提高家庭的烹饪安全,那么烹饪食物时如何安全使用燃气灶?下面就一起去看看燃气灶的操作注意事项吧!

烹饪食物时如何安全使用燃气灶 

炒菜

烹饪食物时如何安全使用燃气灶 燃气灶的操作注意事项

人们在烹饪食物时,一些不正确使用燃气灶的习惯和行为也能导致一氧化碳中毒。快看看你是否有以下习惯,如果有,请及时改正,防范一氧化碳中毒。

(1)有人为了节约燃气会在煲汤时把火苗开得很小,这样容易引起漏气和不完全燃烧。在燃气灶使用期间,尽量将火苗开得大一点,观察到蓝色火焰时说明充分燃烧。

(2)煮汤、烧水、煮稀饭时,容器不要装得太满,一定要有人守候,有些人会在烹饪的等待期间去超市购物、逛街、玩游戏、看书、看电视、刷朋友圈等,这是不安全的,因为煮沸的汤、水会熄灭火焰,引起燃气泄漏。

(3)有时,家庭宴请宾客,为了加快做菜的速度,还会在安装天然气设备的房间里使用煤炉、液化气和其他炉具,多种燃具同时使用容易引起一氧化碳中毒。

(4)不要在燃气灶周围堆放很多杂物,特别是调料罐、调料包、锅盆碗碟等,以免影响燃气出口周围的空气流通。当然,烹饪食物时一定不要忘记开窗,保持厨房的空气流通,切不可因天气严寒、刮风下雨等而门窗紧闭。

(5)气源离火源至少1米,不要在灶台正下方放置液化气瓶,特别是一些餐馆,存在很多这样的安全隐患。

燃气灶的操作注意事项

1、使用燃气灶时,人不要远离。万一发生泄漏或因偶然原因(风吹、水溢出等)火焰熄灭时,应立即关闭气源总开关,打开门窗,迅速通风换气,切记不要点火或开关电器,以防电火花引爆燃气。

2、使用红外线燃气灶时,不可放在多孔陶瓷辐射板上,以免影响燃烧及损坏陶瓷板。灶具使用结束后,本身的温度较高,所以不要用手接触旋钮以外的部位,以防烫伤。

3、使用燃气灶时,若厨房通风不好,在使用燃气灶时就会使厨房内空气中氧气不足,容易引起一氧化碳中毒,所以厨房应该有直通室外的窗户,厨房高度不得低于2.2米。

4、燃气灶具要定期保养。使用人工燃气的用户,须经常清理火盖上的火孔以免堵塞。爱护灶具,保持灶面清洁,燃烧器上的火孔易被稀饭、菜汤、药汁、灰 尘等污物阻塞,应随时去污,擦掉水渍,定期用小铁丝疏通灶具炉头上的通气孔,防止堵塞,对热电耦要经 常用细砂皮打磨,将堆积在热电耦上的氧化物或影响传热的污渍清除干净,以保持灶具清洁、煤气畅通,保持其良好的受热状态。

炒菜

怎么选择燃气灶

1、选台式灶还是嵌入式灶。燃气灶主要分为台式和嵌入式两种。一般台式灶外观不如嵌入式灶好看,但因为进风等原因,台式灶的热效率一般比嵌入式灶要高一些。两者各有优点,大家可根据自身需求进行选择。

2、确定气源。确定灶的气源。也就是选烧天然气的(管道气T)、烧液化石油气(瓶装气Y)、还是烧人工煤气(管道气R)的燃气灶。不同的气,压力、热量、价格这些都不同。

3、面板材质。燃气灶面板主要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材质。又以不锈钢和钢化玻璃最为常见。其中,美观度:钢化玻璃>陶瓷>不锈钢;耐用度:不锈钢>钢化玻璃=陶瓷;易清洁度:钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。

4、进风方式。燃气燃烧需要空气中的氧气,进风实际上就是进氧气。燃气灶进风方式可分为上进风、下进风两种,有的厂家也把下进风称为全进风。

5、火盖。火盖是燃气灶的核心部件之一,火盖的材质、火孔设计非常重要。

6、燃烧方式。燃气灶按照出火的火苗方向可以分为直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧。

7、选品牌。一般情况下选择品牌比杂牌当然更有保障。

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