夏季，是一年中最炎热的季节，气温高、湿度大，人们很容易出汗，身体消耗大量能量。因此，在消暑的同时，要科学地安排饮食，及时补充水分和营养，是保持身体健康的关键。今天，就为大家推荐几款伏暑食疗佳品，让我们在享受夏日清凉的同时，也为身体补充足够的能量。

一、绿豆汤

绿豆汤是我国传统的一味夏季消暑饮品。绿豆具有清热解毒、消暑解渴的功效，是我国夏日的必备饮品。在炎炎夏日，喝上一碗绿豆汤，既消暑又解渴，为我们的身体补充水分和营养。

材料：绿豆100克，水适量。

做法：将绿豆放入锅中，加入适量水，煮至豆熟，捞出备用。再将豆渣滤去，喝时加入适量糖，可适量增加绿豆的甜度。

二、凉拌黄瓜

黄瓜味甘、性寒，具有清热解毒、利尿消暑的功效。夏季气温高，人体容易出汗，身体失水容易导致口干舌燥、心情烦躁。凉拌黄瓜，既可作为夏季消暑食品，又可作为日常蔬菜食用。

材料：黄瓜1根，大蒜1瓣，香菜适量，生抽适量，醋适量，盐适量，香油适量。

做法：将黄瓜切成薄片，大蒜切成末，香菜切成小段。将黄瓜片放入碗中，加入适量生抽、醋、盐和香油，搅拌均匀。撒上大蒜末和香菜段，即可食用。

三、莲子粥

莲子粥是一款营养丰富的夏季消暑食品。莲子具有养心、健脾、益气的功效，对于消除疲劳、改善睡眠、缓解心情具有很好的作用。

材料：莲子100克，米适量。

做法：将莲子米和米一起放入锅中，加入适量水，煮至米熟，加入适量糖，即可食用。

四、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道口感独特、营养丰富的夏季消暑菜品。苦瓜具有清热解毒、利尿消暑的功效，鸡蛋具有丰富的蛋白质和脂肪，有助于补充身体所需的营养。

材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，姜末适量，葱花适量，盐适量，生抽适量。

做法：将苦瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，加入姜末和葱花爆香，加入苦瓜炒至软化，加入适量盐和生抽，再加入鸡蛋液炒匀，即可食用。

伏暑时期，是一年中最炎热的季节，气温高、湿度大，人们很容易出汗，身体消耗大量能量。在消暑的同时，要科学地安排饮食，及时补充水分和营养，是保持身体健康的关键。上面为大家推荐了几款伏暑食疗佳品，让我们在享受夏日清凉的同时，也为身体补充足够的能量。希望大家都能度过一个健康、愉快的夏天！