【猪心当归汤】

主料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，葱5克，蒜5克，姜5克

第一步，将猪心切成两半，用清水冲洗干净，然后将猪心切成薄片。

第二步，将凉水里的猪心放入锅中，加入料酒，然后焯水2分钟，取出。

第三步：锅中加入葱、姜、蒜炒香，然后加入猪心，倒入适量的水，加入泡好的黑豆，大火煮沸，捞出。小火煮1小时。

第四步：然后加入干香菇和当归，中火煮30分钟，起锅，加少许盐调味。

【香菇鲍鱼汤】

主料：干香菇20克，鲍鱼150克，淀粉5克

第一步是将蘑菇冲洗干净，然后用温水浸泡。将鲍鱼洗净，用刀划开表面，然后加少许盐和淀粉拌匀。

步骤2：将洋葱和姜放入锅中，炒香。加入适量香菇和泡香菇的水，煮沸。煮沸后，继续煮5-10分钟。然后加入鲍鱼煮5分钟。时间到了，加盐调味。

【清蒸鲈鱼】

主料：鲈鱼500克、葱丝20克、姜丝10克、红辣椒丝10克

第一步是将鲈鱼清洗干净，并在鱼的两侧各切一个口。然后将鲈鱼放入葱、姜水中腌制15分钟。

第二步：将筷子放在盘子上，将鱼放在筷子上，加入葱、姜片，蒸8分钟。

第三步：出锅后倒掉多余的汤，撒上葱丝、姜丝、红辣椒，倒入热油，然后加入蒸鱼豉油。

【豆腐蒸饺】

主料：豆腐、排骨、糯米、鸡蛋

第一步，将豆腐焯水备用；将糯米煮熟，晾凉备用；将猪肉切块，加生抽、盐、料酒腌制；

第二步：将豆腐倒入碗中捣碎，加入鸡蛋、猪肉丁、胡椒粉、鸡精、盐和糯米搅拌均匀。

第三步，将混合好的材料挤成丸子，放入蒸锅中，蒸半小时，出锅后撒上葱花即可。

【山药鸡汤】

主要原料：老母鸡、山药、枸杞、红枣

第一步，将母鸡清洗干净，切成小块；将山药去皮，切成滚刀块；红枣去核；

第二步：将鸡肉放入冷水中，加入料酒去腥，然后用大火煮沸，再煮2分钟，捞出清洗干净。

第三步：锅中放油，将鸡肉煎至微金黄色，然后放入砂锅中，加入适量开水和姜片，用大火煮沸，然后改成小火。煮1小时。

第四步：时间到了，加入枸杞、红枣，煮10分钟，起锅加盐调味。