宝宝19个月时绝大多数已长出12颗牙，即:上、下切牙各4颗，及上、下、左、右前磨牙各1颗。到21个月的时候，出牙快的宝宝已经有20颗牙齿，出牙较慢的宝宝也长出了16颗牙齿，宝宝的咀嚼功能日趋完善，消化能力提高，其饮食也越来越成人化了。

这个阶段乳品己不再是宝宝的主食，但仍应每天饮用牛奶，以获得充足的蛋白质。在补充鸡蛋、奶制品、鱼肉等动物性蛋白质的同时，不能忘记补充豆类蛋白，如豆腐、豆浆等，还要牢记蔬菜水果的重要性，保证食物的多样化。

现在向您介绍一岁半的宝宝食谱都有哪些吧！

1、炒木须饭

材料：大米，鸡蛋，葱、盐、芝麻油少许。

做法：

(1) 大米淘净下锅，找好水量，焖成干饭。

(2) 大勺加少许油烧烩热，将搅匀的鸡蛋液倒入炒熟，捣成碎状，然后将米饭倒入翻炒，片刻后加葱花、精盐，淋少许芝麻油炒匀即可出勺。

注意事项：鸡蛋要炒得嫩些，炒老了不好吃，炒制顺序，一般是:先炒饭，后放葱花，避免发生混气味。

营养经：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质 14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达 98％。每百克鸡蛋含脂肪 11～15 克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

２、小黄瓜奶酪三明治

材料：新鲜吏吐司2片，小黄瓜20克，奶酪一片约15克

做法：

(1)吐司面包去皮，对角切成三角形。

(2)小黄瓜洗净刨丝再切碎。

(3)将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。

营养经：制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一中公认的营养佳品。制作 1kg的奶酪大约需要 10kg 的牛奶，因此，奶酪又被称含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾糙，铁、锌以及脂溶性维生素 A，胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。

３、素拌凉面

材料：面条500克，菠菜或小白菜300克，青椒(甜)3个，榨菜25克。葱

10 克，蒜 1 头，酱油 10 克，香醋 5 克，精盐 3 克，味精 2 克，香油 15 克，

高汤适量。

做法：

(1)将菠菜整棵洗净，焯熟，捞出放到凉水中过一下后切成长段。青椒切丝、焯熟，榨菜、葱切成碎末，蒜剁成蒜茸待用。

(2)将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，调成凉拌汁，浇入凉面中。然后依次把菠菜、青椒丝、榨菜末、葱末和蒜茸放在面条上，拌匀即可。

营养经：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色糙沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

４、四味凉面

材料：面条 500 克，熟火腿 100 克，黄瓜 150 克，水发香菇、青豆各 75克。鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等各种适量。

做法：

(1)将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；

(2)取 4 个小碗，分别在碗内调成 4 种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。

(3)将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，不调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食。

营养经：火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

５、小兔猪肝饭

材料：米饭，猪肉猪肝泥。

做法：

(1)将米饭蒸熟，蒸烂 ；

(2)将猪肝肉泥1/3瓶倒入盘中 ；

(3)再将米饭摆成小白兔造型放在肉泥上 。

营养经：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

６、鸡肉面条

材料：亨氏面条 鸡胸肉 菠菜 红萝卜 油、盐适量

做法：

(1)将鸡胸肉用搅拌机绞碎，

(2)将菠菜洗净切碎，胡萝卜切成小块，

(3)将水加入锅中煮沸，放入鸡碎肉再放面条再加红萝卜，最后加切碎的菠菜同煮至熟即可。

７、粟米鱼块

材料：无细骨的海鲜鱼肉 225 克，粟米蓉半罐，姜两片，煮熟红萝卜切细粒2汤匙，盐、生粉、油、上汤、糖各适量。

做法：

(1)鱼肉洗净，抹干水，切厚件，加入腌料拌匀，排在碟上，放下 2片姜蒸8分钟至熟，取起姜不要；

(2)烧热锅，下油1汤匙，放下粟米蓉、红萝卜及调味煮滚，勾芡，淋在鱼上，配上饭或意粉均可。

营养经： 粟米鱼块富含蛋白质、矿物质和维生素，以供生长及细胞修补，可增强和改善记忆力。

８、玉米刀切

材料：面粉250克，玉米粉70克，发酵粉2.5克，白砂糖10克，牛奶 60克，清水100克（冬天用 30度的温水，夏天普通凉水即可）。

做法：

(1)将白砂糖和发酵粉用清水融化掉，然后冲入牛奶中搅拌均匀，再将混合了牛奶后的发酵水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮；

(2)用手将面絮揉成盆光、手光、面光的面团；

(3)盖上一块湿布，饧上1个小时多点（夏天发酵），将面团发酵至两倍大；

(5)将发酵至两倍大的面团，再次反复揉搓下，揉成光滑的面团；

(6)案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成每个约60克的小面团，码入蒸锅中；

(7)盖上盖子，饧上10-15分钟（指在夏天）后，开中大火，蒸 15分钟，焖5分钟，即可出锅拉。

９、核桃瘦肉紫米粥

材料：紫米、核桃、瘦肉末、水各适量。

做法：

(1)将紫米、核桃洗净；

(2)水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末；

(3)粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。

营养经：核桃富含丰富蛋白质、只放、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含癿多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益。

10、鲜奶软饼

材料：儿童牛奶50克，面粉200克，鸡蛋 1 个，植物油适量。

做法：

1、将鸡蛋磕入面粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状;

2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

营养经：蛋奶中富含铁质、磷质等，补钙、健脑。

11、蛋皮寿丝

材料：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

做法：

先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味;平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段即可食用。

营养经：蛋皮寿司中突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，是促进大脑细胞发育的绝好搭档。

12、煎小鱼饼

材料：鱼肉50克、鸡蛋 1个、牛奶 50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。

做法：

先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟即可食用。

营养经：煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。

13、菜花炒鸡蛋

材料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干

做法：

(1) 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。

(2) 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。

(3) 先用煎锅炒制菜花，之后加入(2)炒。

14、奶味蔬菜火腿

材料：火腿肠--20 克，肉汤--1/2 杯，卷心菜叶--1/2 片，牛奶--3 大匙，洋葱、盐--若干

做法：

(1) 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。

(2) 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。

(3) 煮至粘稠之后用盐调味。

15、果酱薄饼

材料：主料面粉60克，鸡蛋 2个，牛奶 150 克。辅料肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量

做法：

(1)将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄

油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。

(2)将小锅置火上烧热。

营养经： 这款果酱薄饼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸。

16、小葱炒蛋

材料：鸡蛋50克(1个)，小葱 50克，精盐、味精各少许，水50克。

做法：

(1)将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀;小葱去根，择去外皮，洗净，切成 1.5厘米长的小段待用。

(2)将水放入锅内，开后倒入鸡蛋液不断搅炒，待鸡蛋成块，加入精盐、味精，投入小葱搅炒几下即成。

17、鲜柠檬汁

材料：鲜柠檬100克，白糖 65克

做法：

(1)将鲜柠檬洗净，压榨取汁，加入白糖即可饮用；

(2)也可将柠檬洗净，在沸水中浸渍 15 分钟后，切成薄片，放入经煮沸消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，其上铺上一层白糖，浸渍一周后即可用来泡开水喂婴儿 ；

(3)要选择新鲜、质量好的柠檬，另外饮具一定要清洁。

营养经：柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益，其丰富的维生素C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。

18、极地冰川

材料：豆腐、鸡蛋白、肉末(虾肉末、鸡肉末或其他肉末)、盐

做法：

(1)将豆腐小心切割成几块锥形(下大上小即可，不在乎方圆，无规则更好)。再将锥形豆腐块横吐切成 0.5 厘米左右的片，在片间间隔夹入虾肉末和鸡肉末，层不层间不必太整齐。上锅蒸至八分熟，取出，稍凉。

(2)将鸡蛋白加入盐打成泡沫状，从上至下淋到八分熟的豆腐上，最好能完全裹上。

(3)上锅蒸熟即可。

营养经：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

19、田鸡粥

材料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。

做法：

田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。

20、蛋黄炒南瓜

材料：南瓜100克、咸鸭蛋黄 1个(注意：蛋黄要黄不要红色) ，植物油、料酒、葱末、姜末各少许

做法：

(1)将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。

(2)南瓜去皮、子，切成薄片。

(3)油锅烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。

营养经：南瓜又称金瓜，是一种常见的瓜菜，性温，味甘无毒，润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痛与便秘，并有利尿、美容等作用，还有很高的营养价值，是广受人们欢迎的一味食材。

21、木瓜菠萝奶

材料：木瓜果肉、菠萝果肉各100克，牛奶 150毫升

做法：

(1)将木瓜果肉、菠萝果肉均切成小块。

(2)将木瓜块、菠萝块和牛奶、白糖一起放入搅拌机中搅打均匀，过滤取汁即可。

营养经：助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性 。

22、鲜肉土豆泥

材料： 土豆泥200克，洋葱末 50克，猪瘦肉、牛奶各100克，面粉10克，高汤100毫升。

做法：

(1)猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油划好锅，加料酒煸炒至熟备用；

(2)洋葱末用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。

(3)土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。

营养经：土豆能和中养胃、健脾利湿，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素 C等，能促进脾胃的消化功能。

23、葱白萝卜汤

材料：葱白5根，生萝卜200克，精盐、麻油各适量。

做法：

(1)将葱白洗净，切成丝片，备用。

(2)生萝卜洗净，切成薄片，入锅，加少许水，煮至将熟时，加入葱白，再煮5分钟，加入精盐，淋入麻油即成。

营养经：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞饿生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

24、银花薏米粥

材料： 银花15克，净薏苡仁30克

做法：

(1)将银花水煎 3次，去渣取汁，待薏苡仁粥七八成熟时，入药汁共煮粥至熟，入冰糖适量调味。

(2)每日 2次，连服 3日。一般无需另服他药。

营养经：薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分枂，薏米吨蛋白质16.2%，脂肪 4.6%，糖类 79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。

25、赛螃蟹

材料：鸡蛋 5 个，鲜鱼肉 125 克，植物油、精盐、料酒、白醋、水淀粉、高汤各适量。

做法：

(1)将鸡蛋打入小盆内，搅匀。鱼肉去骨、刺、切成小丁。将鱼肉丁放入大碗内，加入少许料酒、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆。将上浆的鱼肉丁放入温油（五六成热）中滑透捞出，控净油，放入蛋汁盆内。

(2)将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁鱼肉下入煸炒，成形时加入高汤，大火收汤，加入白糖稍炒，出锅即成。

营养经：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每 100 克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当与150克鱼戒瘦肉的蛋白质。

用户评论

桃洛憬

这个养育方案真好！

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夏以乔木

我家宝宝也快一岁半了，不知道该怎么调整饮食，这下有了参考。

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尘埃落定

给宝宝做的饭菜要多用心啊，营养均衡很重要!

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淡写薰衣草的香

食材搭配确实很重要，要照顾到宝宝不同的需求。

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我就是这样一个人

食物交替可以帮助宝宝更好地吸收营养，很贴心!

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心贝

我会好好参考食谱，试着给宝宝做点新东西尝尝！

    有8位网友表示赞同！

盲从于你

看到宝宝吃得开心就好!

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荒野情趣

这个年龄段的孩子需要丰富的营养支持，谢谢分享。

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?亡梦爱人

建议定期带宝宝去医院检查身体状况，确保饮食均衡!

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滴在键盘上的泪

家长的耐心也是很重要的！

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花容月貌

学习了这个食谱，期待我的宝宝吃得更开心!

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墨染年华

营养均衡可以促进宝宝的健康成长，感谢分享!

    有12位网友表示赞同！

艺菲

我以前以为宝宝就吃副食品，没想到还会有这么详细的搭配方案!

    有6位网友表示赞同！

长裙绿衣

给宝宝做美食是一件很有成就感的事！

    有20位网友表示赞同！

←极§速

孩子长得好，家人都会很开心!

    有14位网友表示赞同！

oО清风挽发oО

多关注孩子的饮食习惯，让营养吸收更好地进行。

    有12位网友表示赞同！

话扎心

父母的爱就是最好的动力！

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