乌梅，就是梅子加工而成的，把梅子低温烘干就成了乌梅了。乌梅是一味中药，也是一味食材，如果会用乌梅的话，可以解决很多小毛病。

乌梅的功效

一说到乌梅，很多人直咽口水，乌梅很酸，酸中带点甘，酸的食物都有一个特点，就是“收”。乌梅的功效，记住2个字就足够：酸收。

一，乌梅能敛肺止咳。

乌梅能收，收什么？把肺气收下去，就是敛肺。把肺气敛下去了，就能止咳。老年人大多气虚，气虚之后肺气不容易降下去，就容易咳喘。这种虚咳，有个很简单的办法，就是用乌梅煮点汤喝就能好。

当然，乌梅治的咳嗽是虚咳，实证咳嗽不能用乌梅，比如有痰的咳嗽，感冒时期的咳嗽，都不能用乌梅的。

二，乌梅能止渴生津。

有个成语叫“望梅止渴”，口渴的时候最想来一碗酸梅汤，为什么呢？乌梅是酸的，本身也有甘味，酸甘化阴，乌梅本身就能化生出津液来。

夏天为什么要喝酸梅汤？就是因为夏天出汗多，酸梅汤可以补充人体的津液。当然，如果你夏天出汗不多，就不建议喝酸梅汤。

三，乌梅能涩肠止泻。

肺和大肠互为表里，既然乌梅能收敛肺气，自然也能涩肠。长期拉肚子的人，西医诊断为慢性肠炎之类病症，实际上多为虚寒之证，可以用补中益气之品，配点乌梅来对治。

四，乌梅能安蛔。

这里说的安蛔，就是让蛔虫安定。中医认为，蛔虫得酸则静，张仲景有个方子叫做“乌梅丸”，治蛔虫效果很不错。

乌梅的2种用法

第1种，夏天熬酸梅汤喝。酸梅汤：乌梅+甘草+山楂+陈皮+冰糖。夏天出汗多的人，不妨喝喝这道酸梅汤，会让你的身体特别舒服。

服用乌梅注意2点：

1. 外感时期不用乌梅。外感期间，中医的治病思路是“散邪”，凡是“内收”的都不能用，很显然，感冒期间是不用乌梅的。还有，鸡蛋，五味子，山茱萸等等这些内收的，都是不用的。

2. 实证之人不适合用乌梅。有包块，乳腺增生，肺胃有热，便秘，腹胀等等，都不适合服用乌梅。