更新时间:2025 08 19 14:43:10 作者 :庆美网 围观 : 4次
干百合,为百合科多年生草本植物百合或细叶百合肉质鳞茎,其性寒,具有润肺止咳,清心安神的功效,常用于煲汤、做甜品、泡水食用,但做的时候很容易忘记百合干煮不烂的原因及其方式,接下来就让我们来一起了解看看吧!
干百合适宜存放在通风、阴凉干燥的环境中,如果条件允许的话,也可以将干百合装入干净的罐子中密封,再放入冰箱冷藏,这样可以存放一年左右,若百合出现霉变情况,就不宜继续食用了,建议直接丢弃,以免食用后导致身体不适。
1、看外观。先剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变的干百合,选择干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳;挑选食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优;药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
百合干煮不烂怎么办 干百合煮多久能熟
2、看颜色和气味。天然的百合干应该是呈乳黄色,闻起来带有一股清香的甜味,避免购买用硫磺进行熏制后得到的颜色特别白的、带有酸味或怪味的百合干,可能是不新鲜或用到化学物品熏制的,若长期食用可能对健康造成伤害。
3、看干燥度。干百合要求含水量低,干燥度高,一般轻轻用手一掰就断,声音听起来很干脆,而不好的百合含水量高,质地较柔软。
总结:干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时,如果仅仅只是煮几分钟那基本还是硬的,需继续煮至软烂为宜。
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