更新时间:2025 07 25 22:05:02 作者 :庆美网 围观 : 6次
1. 黑豆200g(圆润饱满的,铁锅干炒到“噼啪”裂皮)
2. 核桃仁150g(现剥带衣的,烤箱120℃烤8分钟去涩)
3. 桂圆肉100g(带壳现剥,果肉撕成葡萄干大小)
操作步骤(家常厨房版)
1. 材料预处理
▸ 黑豆摊凉后装纱布袋,用擀面杖轻拍出香气
▸ 核桃仁铺蒸笼布,上汽后蒸2分钟锁油
▸ 桂圆肉用凉白开冲3秒,厨房纸吸干水分
2. 装罐技巧
▸ 玻璃罐开水煮3分钟,白酒涮内壁消毒
▸ 底层铺黑豆袋,中层塞核桃仁,顶层盖桂圆肉
▸ 倒50度纯粮酒淹过食材两指,罐口蒙三层纱布
3. 存放细节
▸ 存厨房储物架中层(避开洗碗池水汽)
▸ 每周五开罐透气10秒(定手机闹钟提醒)
▸ 泡足40天用咖啡滤纸过滤,分装凉水壶冷藏
生活场景实录
菜市场干货摊主老周的泡酒罐藏在电子秤后
称完黑豆核桃,顺手捞颗桂圆丢进顾客袋子:
“核桃要烤到衣发亮!黑豆裂皮声像放小鞭炮才对!”
熟客递两包香菇换配方,老周摆手:“得拿你家腌的糖醋姜来换!”
️关键提醒
玻璃罐留三指空间防胀气
泡过的核桃仁晒干能打豆浆
每日用量不超一瓷勺
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用户评论
以前想试试看还能买到这三种药材吗?
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这年代喝点古法养生酒也不错,感觉更清心.
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老师傅可是有着丰富的经验的啊!这个配方一定好用。
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男人多多少少都有些压力,泡壶这样酒舒压一下应该很不错。
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我最近身体总是疲劳乏力,想试试这种方法调理调理看!
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三料组成是什么?有点好奇想知道具体的成分.
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这样的保暖功效真是太适合冬天喝了,想来泡一杯尝尝味道。
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听起来还挺有研究的啊,这个配方可以传授给大家吗?
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自己动手泡酒更安心也更能控制品质吧。
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看来这款酒对于男人来说很有好处,我也要试试看!
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私藏秘方果然不一樣!感觉这种酒味道一定很独特.
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听说喝传统养生酒还有很多功效,值得我去了解一下。
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这几种药材在市面上都能买到吗?要是有地方分享一下我可是很需要的。
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我想找个老师傅教我泡酒,这样一壶酒就很有纪念意义了!
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古法酿酒的过程应该很有趣吧,感觉像是手工制作艺术品一样。
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这种养生酒适合各个年龄段的人吗?我很想尝试一下!
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听起来好像很提神,在工作劳累的时候来一杯不错。
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我朋友很喜欢喝这类的养生酒,下次问问他具体的配方。
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想要学习更多关于药材和泡酒方面的知识,感觉很棒的体验!
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