更新时间：2025 07 26 20:37:11 作者 ：庆美网 围观 : 2次
在炎热的夏天，冬瓜是餐桌上常见的药食两用的好食材，有着“夏日消暑第一瓜”的美誉。
那么冬瓜应该怎么吃？怎么烹制才能更好地发挥冬瓜消暑降温的作用？广州中医药大学第一附属医院药学部杨丽娥主管中药师为读者支招。
陈年冬瓜水要慎饮
五月中旬，一则“奶奶用放置4年的冬瓜水喂孙女致中毒入住重症监护室”的新闻冲上热搜，引发人们的热议。
杨丽娥提醒，“冬瓜水”可能是一些老人眼中消暑降温的珍宝，但他们没想到冬瓜水的制作是经过3~4年长时间的发酵、沉淀、化解等，其腌制过程中产生的硝酸盐会还原为亚硝酸盐，饮用此“冬瓜水”会引起亚硝酸盐中毒。因此，我们应该摒弃某些所谓的土方法和旧观念。
冬瓜煲汤不去皮
杨丽娥建议，不妨用新鲜冬瓜入膳，清热又解暑。记得煲汤时最好保留冬瓜皮，这也是一味药材呢，有利尿、消肿等功效。
推荐药膳：带皮冬瓜赤小豆排骨汤
材料：带皮冬瓜250克，排骨250克，赤小豆20克，生姜3片。
步骤：
1.带皮冬瓜洗净切块备用，排骨飞水去血水，赤小豆提前浸泡好。
2.砂锅中放入以上材料，加入适量清水，大火煮开转小火煲1小时，根据个人口味加入适量盐调味即可。
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用户评论
夏天太热了，这款瓜是不是可以多吃一点呢？
有18位网友表示赞同！
想买来试试看，听说这瓜能消暑又能去除体内湿气。
有14位网友表示赞同！
"天天养生"的品牌很靠谱啊，应该不错。
有12位网友表示赞同！
感觉这个夏日消暑第一瓜很有吸引力！
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清热解暑一直是我的最想解决的问题，这西瓜合适吗？
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喜欢吃西瓜，而且夏天特别容易湿气重，这款瓜挺不错的选择啊。
有6位网友表示赞同！
我感觉这个名字命名得真好，真让人想起消暑的快乐。
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夏天吃水果很重要，不知道这瓜味道怎么样呢？
有5位网友表示赞同！
养生这种事我也蛮关注的，看看这西瓜的效果怎么样吧。
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清热解暑是需要每天坚持的，这款瓜能帮我吗？
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湿气重就浑身不舒服，期待这瓜能够带来清凉感。
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夏天吃什么都容易上火，这款西瓜听起来不错的样子。
有5位网友表示赞同！
最近比较爱买一些养生类的产品，看看这“天天养生”的瓜怎么样？
有19位网友表示赞同！
感觉夏日消暑第一瓜这个称号很霸气啊！
有19位网友表示赞同！
希望这款瓜真的能够有效清热解暑祛湿，夏天才能更清爽。
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如果这西瓜好吃又能养身，那一定是个好选择呀!
有18位网友表示赞同！
不知道这瓜的味道怎么样？希望是甜甜的西瓜味道。
有7位网友表示赞同！
最近感觉自己有点上火，这款瓜可以改善一下吗？
有7位网友表示赞同！
夏天喜欢吃水果，这个清热解暑的瓜听起来很有意思！
有8位网友表示赞同！