都说宝宝多吃牛油果对身体好，不仅仅有助于排便，还可以补充多种维生素，那么如果买回来的牛油果没有熟，可以给宝宝吃吗，牛油果买回来可以直接生吃吗，还是需要进行加工呢，下面小编就给大家介绍看看。

不熟的牛油果可以吃吗

未成熟的牛油果可以吃，但食用口感不佳。 牛油果未成熟的时候一般没有毒性，但是其内部的苦味物质还未完全转化，吃起来会感觉十分苦涩。未成熟的牛油果建议在阴凉处存放几天，待其自然成熟后再吃。 一般成熟的牛油果吃起来绵密顺滑，食用口感类似于黄油与奶酪，还可以作为果酱和水果沙拉跟其他食材搭配食用，口感较为丰富。

牛油果没熟怎么吃

1、牛油果没熟要吃的话，可以将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。然后将磨碎的牛油果搭配鸡蛋、放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都是很不错的。

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2、牛油果没熟的话，可以将牛油果切片，放入油锅中煎炸，这样可以把牛油果的生气味去除。或者可以把牛油果切丁裹入玉米卷，然后放入烤箱中烤，这样也可以将生的牛油果烤熟。

3、牛油果没熟的话，可以加入其它的蔬菜同炒，这样牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。除了炒之外，也可以把未熟的牛油果烤着吃，但是注意只要稍微烤焦表皮即可，然后再撒上柠檬汁或海盐即可。

4、牛油果未熟还有一个办法，那就是将牛油果切片放入食醋中，这样能够让牛油果变得松软而且能去生味。这个方法很是简便，可以尝试一下的。

哪些人不能吃牛油果

过敏者

鳄梨富含不饱和脂肪酸和蛋白质。蛋白质中富含大豆蛋白，并含有一些外来蛋白质。这种蛋白质对身体有刺激性。因此，过敏体质的人不宜吃牛油果，以免出现过敏症状。

胖人

牛油果富含人体脂肪，也是一种高脂肪食物。因此，吃太多牛油果会导致水果中的不饱和脂肪酸转化为人体脂肪，在体内堆积，久而久之很容易导致肥胖。

脾胃不好的人

牛油果含有丰富多彩的蛋白质和不饱和脂肪酸，大部分蛋白质属于大豆蛋白。这种蛋白质不太容易消化吸收。所以脾胃不好的人不宜多吃，以防腹泻腹胀。

挑选方法

1、通过手感进行判断

有的牛油果摸起来较硬，这样的说明是生的。有的摸起来较软，这样的说明放置的时间太长，不新鲜。因此要选不硬也不软的，口感好也更加新鲜。

2、看果皮颜色

一般果皮呈鲜绿色的说明还很生，不要选。要选颜色深的，整体呈墨绿色的，越深说明成熟的越好，口感越好，营养价值更高。

3、看外表

牛油果的外表若是坑坑洼洼的，且有明显的小疙瘩，这样的说明很新鲜。而表面相对光滑的，则说明感染过病害，反而不好。