说起清润解暑的汤水，您想到的肯定是绿豆汤、冬瓜汤。冬瓜皮和生姜看上去有点儿不搭，煮水喝到底有啥用？冬瓜皮和生姜放到一起，真的很厉害，可惜喝过的人不多！夏天正是冬瓜大量上市的季节，您吃冬瓜的时候，是不是把削下来的冬瓜皮都扔掉了呢？冬瓜皮清热解暑的作用比冬瓜肉还要好。我们在吃冬瓜的时候，不妨做到物尽其用。

夏天用冬瓜皮煮水好处多，尤其是女人、孩子和老人饮用时，别忘了加些生姜。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。自古也有“饭不香，吃生姜”的说法，夏天吃生姜还能帮我们养脾胃，去潮气。冬瓜皮和生姜是天生一对，加了生姜的冬瓜皮也没那么寒凉了，真是一举多得。

生姜冬瓜皮水怎么做？下面就把详细做法整理出来给您看。

【生姜冬瓜皮汤】

食材：冬瓜1块、生姜1小块、红糖适量。生姜冬瓜皮水清凉解暑，但只有正确的饮用方法才可以有好的作用，到底要怎么喝呢？（文末有说明），您一定要记得看，否则就白喝了。

冬瓜用清水打湿，用牙刷蘸上盐搓洗表面。冬瓜是专属夏季食用的瓜，但它为什么叫冬瓜呢？冬瓜外皮上这层白色的蜡质可以保护冬瓜越冬，这层蜡质如同冬天的白霜，所以才被称为冬瓜。用食盐反复搓洗，为的就是去掉冬瓜皮上的脏东西和这层蜡质，还有杀菌的作用。

接下来洗一下生姜。清水里放入一勺盐和小苏打，用牙刷洗，所有的缝隙都要刷干净，洗不干净或坏的部分可以用小刀削下去，再用清水冲洗干净备用。

把冬瓜皮削下来，再将其浸泡在淡盐水里十分钟，这样可以更好地去除残留。削去皮的冬瓜可以用来红烧冬瓜或者做冬瓜丸子汤，都特别美味。

生姜切成薄片，不用去姜皮。不知道您每次吃生姜的时候是不是直接就把姜皮扔掉了呢？夏天吃生姜的时候，姜皮要留着，这样可以平衡姜肉的作用，避免吃生姜上火的情况。

把冬瓜皮再冲洗一下，和姜片一起倒入砂锅里，加入适量的清水，加水量没有固定的要求，大火煮开后转小火继续煮制15分钟即可。可以反复加水煮两次，但不要煮的次数过多。

生姜冬瓜皮水快要煮好时，加入2小块红糖，搅动至完全融化就可以关火了。想煮出一锅好喝又营养的生姜冬瓜皮水需要一些小技巧，别看制作简单，但一定要学会搭配，我的另一个窍门就是加红糖，这里有2个好处：生姜略微有些辛辣，加点红糖味道更好；更重要的是红糖能帮我们养脾胃、中和冬瓜的寒气。下面来讲一讲饮用生姜冬瓜皮水时的注意事项：

生姜冬瓜皮水可以天天喝吗？什么时间喝好呢？

冬瓜皮适合在夏天服用，但千万不要长期并且大量的使用，每周喝一至两回就可以了，不用天天喝。生姜冬瓜皮水在中午之前喝，下午和晚上不宜饮用，要趁热饮用，不要喝凉的。另外，不是所有人都能喝生姜冬瓜皮水的，如果您不知道什么人不能饮用，可以问我哟。

夏天，冬瓜皮和生姜是绝配，我家每周喝2回，很多人不知道有啥用。常被我们扔掉的冬瓜皮和看上去辛辣的生姜就这么简单一煮，竟然变成比绿豆汤还解暑的小甜汤，您也没想到吧？用冬瓜皮和生姜一起煮好处多多，记得小时候每年夏天，奶奶常会把削下来的冬瓜皮收集起来，一部分晒干，一部分加生姜煮水给全家喝。天气一天比一天热，您也别忘了喝些生姜冬瓜皮汤，一碗喝下去微微发汗，那才叫真的解暑，您不妨试试吧！