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**早餐加点“脑白金”，你试过吗？**

“吃啥补啥”，这句老话你肯定听过吧？说到补脑，很多人第一个想到的就是核桃，毕竟它长得就像个小脑子。但核桃真的能补脑吗？2025年2月，英国雷丁大学的研究人员在国际期刊《食物与功能》上给出了答案：还真有点道理！早餐来点核桃，不仅能让你脑子更灵活，还能帮你记东西更牢靠。这可不是瞎说的，人家可是正经做了研究的。

说到这里，你可能会好奇，这小小的核桃，除了补脑，还能干啥？别急，听我慢慢给你扒一扒核桃的隐藏技能”。

先说说这核桃怎么就成了抗炎小能手”了？

2025年4月，《癌症预防研究》期刊上的一项研究可是让核桃火了一把。研究人员发现，每天吃点核桃，身体里的抗炎卫士”——尿石素A水平就会蹭蹭往上涨。这尿石素A可是个好东西，它能帮我们降低全身的炎症水平。更厉害的是，它还能对肠道里的免疫小卫士”产生积极影响，把那些可能发展成肠癌的坏分子”——结肠息肉给盯得死死的。

吃核桃，还能给血管洗洗澡”？

你想想，血管里要是油污”多了，是不是就容易堵？甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（就是那个坏”胆固醇）这些东西，就是血管里的油污”。一项汇总了26个临床试验、涉及1059名受试者的数据分析发现，和没有每天吃核桃的对照组相比，添加核桃干预后的饮食，能使血浆甘油三酯（TG）的水平显著下降5.52%、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平下降3.73%、总胆固醇水平下降3.25%。

核桃这么好，怎么吃才最得劲儿”呢？

早餐来点，精神一整天：早上吃核桃，能让你脑子更清醒，反应更快。就像给你的大脑加满了油，一整天都动力十足！

核桃皮，别扔！：核桃仁外面那层薄薄的皮，可别小瞧了它。这皮里含有很多抗氧化物质，就像给核桃仁穿上了一层防弹衣”，能保护它不受坏东西”的侵害。所以，吃核桃的时候，最好带着皮一起吃。特别是那种新鲜的核桃，皮里的好东西更多。

每天来几个，健康又享瘦”：核桃虽然好，但毕竟油脂含量不低。所以，每天吃2-3个就差不多了。你可别贪嘴哦，吃多了小心长胖！

原味核桃，原汁原味更健康：买核桃的时候，最好选那种没有经过加工的原味核桃。这样既能保留更多的营养，又能避免摄入过多的盐和糖。

总而言之，这小小的核桃，可真是麻雀虽小，五脏俱全”。它不仅能补脑，还能抗炎、降血脂、防糖尿病、缓解焦虑、助睡眠。简直就是个健康小能手”！所以，还等什么呢？从今天开始，就让核桃成为你早餐桌上的常客”吧！说不定，你也能吃出个聪明健康的好身体！正如那句老话所说：药补不如食补”，核桃这天然脑白金”，你值得拥有！