更新时间：2025 08 12 13:58:34 作者 ：庆美网 围观 : 3次
夏天天气炎热，人们的食欲都不好，这个时候，如果吃一些可口的饭菜，真是太好了。古话说得好，“五谷皆宜养，失豆则不良”。这句话，说明了，在立秋后吃些豆类食物，可以缓解夏天后的酷暑，对我们的身体好处多。
四季豆，看这个名字，一年四季都可以吃到。在不同的地方，它的叫法也不一样，芸豆，菜豆，刀豆等都是它。小小的四季豆，营养价值丰富，有“植物肉”的美誉。
炎热的夏天在饮食里，吃些四季豆，对我们的身体好处多哟。四季豆里面含有的营养成分，可以，益气生津，除烦解燥，还可以清热解暑，缓解夏天里的苦闷，增强机体免疫力，开胃促消化，增强抗病能力。
知道了四季豆的好处，那么在夏天，我们怎么来好好的吃它呢？常见的吃法，可以素炒，可以搭配肉，可以做汤。
今天给大家介绍一种在立秋后，四季豆的美味吃法，这样吃四季豆，开胃，解暑，养人。关键还很简单，大人小孩都喜欢吃。
材料：四季豆一斤，葱姜蒜，
做法：首先撕去两端的筋膜，清洗干净，然后用刀斜着切成细丝，备用。锅里烧水，水开以后，倒入切好的四季豆丝，加1勺盐，焯水，煮2分钟捞出，然后沥干水分备用。
葱姜蒜切好，锅里放入油，爆香葱姜蒜，放进焯水后的四季豆丝，大火翻炒，放入盐，调味料，鸡精即可。提分美味的素炒四季豆丝，就做好了。
当然了，如果有的朋友喜欢搭配肉的话，里面也可以加一些肉。当然了，把四季豆煮熟以后，用来凉拌也不错。
最后提醒一下大家，四季豆在烹饪的时候，一定要炒熟，因为它里面含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，这种成分，可以引起人体肠胃不舒服，严重的话会中毒。
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用户评论
啊，的确喜欢吃四季豆，特别是秋季的时候
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四季豆营养全，确实比很多肉类都健康
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夏天吃太多肉容易上火，清清爽爽的四季豆最好
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健脾祛湿？试试看吧！
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价格也不贵，还能补充维生素，真是一举两得啊
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秋天来了，多吃点蔬菜才是王道
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立秋之后的饮食确实要调整一下，像是四季豆这种清热解暑的食材更合适
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我最近也觉得四季豆好好吃，每次都买几串来炒着吃
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四季豆怎么做比较好吃呢？分享一下！
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夏天真的要多吃一些清淡的食物，像素食者就很想多吃四季豆了
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我家人都喜欢吃四季豆，做沙拉、炒菜都很好吃
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四季豆确实很便宜，比其他蔬菜价格实惠不少
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秋天正好是收获季节，新鲜的四季豆味道更好
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以前没怎么吃过四季豆，感觉挺不错的
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不知道四季豆对老人有好处吗？可以问问医生吧
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养生饮食应该多尝试各种食材，像四季豆就是很好的选择
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我记得以前奶奶说吃四季豆能健脾补气，现在看来也有道理
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很多家常菜都有四季豆的身影，味道都很好吃
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秋天要多吃一些有帮助的食材，四季豆的确是不错的选项
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今天去市场买了一些四季豆回家做饭，感觉秋天生活美好
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