更新时间：2025 08 12 13:56:28 作者 ：庆美网 围观 : 4次
四季豆原产于中南美洲热带地区，约16世纪由西班牙殖民者传入欧洲，后经海上贸易扩散至亚洲、非洲等地。如今，中国已成为四季豆主要生产国之一，主产区包括山东、云南、四川、贵州等地。其中，云南因其气候温和、四季如春，成为全国最大的反季节四季豆供应基地，冬季鲜豆多源自于此。
四季豆按用途可分为两大品种：
四季豆虽名含“四季”，但露天种植的集中上市期为5-10月，温室大棚则实现全年供应。价格受季节和产地影响显著（见下表）：
地区/类型
| 旺季价格（元/斤） | 反季节价格（元/斤） |
山东露天 | 1.5-2.5 | - |
云南大棚 | - | 3.5-5.0 |
有机种植 | 6.0-8.0 | 8.0-12.0 |
（注：价格数据综合2023-2025年市场调研）
四季豆外形细长如月，长约10-15厘米，表皮嫩绿或深绿，豆粒饱满时可见凸起。口感因烹饪方式而异：
四季豆营养密度远超普通蔬菜，每100克含：
成分 | 含量
| 功效 |
蛋白质 | 2.0g | 促进肌肉修复，增强免疫力 |
膳食纤维 | 1.5g | 促消化、控血糖 |
维生素K | 14.4μg | 强健骨骼，预防骨质疏松 |
铁 | 1.5mg | 补血防贫血 |
皂苷类物质 | - | 抑制脂肪吸收，辅助减肥 |
此外，其富含的叶酸、维生素C及血球凝集素，还被证实具有抗肿瘤、增强抗病能力的作用。
烹饪贴士：四季豆含皂苷和血球凝集素，务必彻底煮熟！建议先焯水3分钟或焖煮10分钟以上，避免中毒风险。
四磨汤口服液是一种主要用于治疗消化系统疾病的中成药，具有改善和增强胃肠动力、调节肠道微生态及增强酶活性、增强免疫力、抗炎、镇痛、保护肠黏膜等广泛的药理作用。主要
大家好，我是中医张晓娜。四物汤，大家应该也熟悉，是由白芍、当归、熟地黄、川穹组成，主要的功效的就是补血和血，比较常用于调理妇科疾病，还有荨麻疹，被称为妇科第一方
文/羊城晚报全媒体记者 林清清通讯员 侯宇 宋莉萍图/视觉中国春季是养肝的好季节，其实在中医看来也是养筋的好时节。广东省中医院大骨科主任林定坤教授表示，中医认为
古人对于中药汤剂的配伍应用有着深入研究，以四种中药配伍，组成应对常证的汤剂，在中药史书上多有记载。比较著名的汤剂有四神汤、四物汤、四君子汤等，这些中药汤剂应用广
看过《舌尖上的中国》后，小小便开始佩服那些把美食传承下来的人，历史上，到底是谁在撰写着美食的食谱？那些精妙的制作方法是谁发明的，又是如何传承的呢？在翻阅了一些资
一年之计在于春，做好春季养生保健，可以让您健康一整年。春季三个月是万物萌生的季节，肝主生发，养好了肝才能健康，肝藏血，养肝必补血。有“妇科养血第一方”美名的四物
微信扫一扫 Copyright © 2002-2023 公墓网 版权所有
用户评论
四季豆这么常见啊，没想到还挺营养的！
有10位网友表示赞同！
嗯嗯，最近在吃素，四季豆的确是不错的选择。
有11位网友表示赞同！
原来四季豆还能做各种好吃的呀，以后 gotta try!
有8位网友表示赞同！
喜欢炒四季豆，简单方便好吃。
有14位网友表示赞同！
夏天多吃点绿色的蔬菜，对身体都好！
有11位网友表示赞同！
知道它营养丰富，但平时很少吃呢...
有10位网友表示赞同！
看来四季豆是健康饮食的好帮手了！
有16位网友表示赞同！
以前觉得四季豆有点单调味，现在听你这么说我想要试试。
有12位网友表示赞同！
这篇文章让我对四季豆有了更深的了解。
有7位网友表示赞同！
有那么多营养，我还得多吃些四季豆啊！
有11位网友表示赞同！
原来它还能促进消化呢，那我也要多吃点!
有17位网友表示赞同！
四季豆这么便宜又好吃，真的是餐桌上的一大宝藏了。
有9位网友表示赞同！
下次做饭试试用四季豆做菜吧！
有15位网友表示赞同！
养生的观念越来越重要，学习学习。
有10位网友表示赞同！
看来要多关注一下食材的营养价值啦！
有19位网友表示赞同！
餐桌上多吃些四季豆，对身体很有好处!
有14位网友表示赞同！
这篇文章太实用了，分享给朋友们看看吧！
有12位网友表示赞同！
我家的孩子不太爱吃蔬菜，或许可以试试用四季豆做一些有趣的菜肴。
有10位网友表示赞同！
看来四季豆不只有营养，做法还很丰富啊！
有14位网友表示赞同！