更新时间:2025 08 12 13:36:45 作者 :庆美网 围观 : 1次
四季豆的营养很丰富,如蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等,吃四季豆可以补充营养,增强免疫力,强身健体。
中医认为,四季豆性甘、淡,微温,归脾、胃经,有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为调理脾虚暑湿常用之品。
其食疗作用体现在:
促进身体发育
四季豆含有铜元素,可以促进头发、骨骼、皮肤、脑部和肝脏等的健康发育。对人体的生长发育而言是必不可少的。
铜元素,对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。
维持体内的酸碱平衡
四季豆中含有丰富的无机盐,而无机盐能够维持人体内的酸碱平衡,从而维持人体的各种循环系统,促进人体的新陈代谢。
提高免疫力
四季豆含有皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,可提高人体免疫力,增加抗病能力。
抑 癌
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,有抗肿瘤作用。
健脾养胃
适用于脾气虚弱,食欲不振,肢倦乏力等症,在中医眼中,四季豆健脾而不滞腻,益气健脾。
减 肥
四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,多吃四季豆会达到轻身的目的。
并且四季豆中还含有皂甙这种物质,皂甙能够降低人体对于脂肪的吸收,促进脂肪的新陈代谢。
四季豆的营养丰富,脂肪含量低,热量也很低,所以四季豆是低脂肪低热量的食物,因此四季豆是一种很好的减肥食物。
四季豆的性味寡淡,须配肉一起烹炒,沾染上荤味,才会更香。用肥美的五花肉或腊肉是最好的组合啦,那味道真的是太香啦~
有人还把一层肥一层瘦的五花肉,炒至晶莹半透,泌出的油脂把四季豆裹染得油亮亮的,然后作为焖面的面码,吃起来油香滑嫩又不失清爽,很有滋味。
最具特色的是潮汕的橄榄菜炒四季豆。
橄榄菜是用橄榄和芥菜腌渍成的咸酸菜,风味浓郁,经过热油的生发,香气更为刚猛热烈,与四季豆、五花肉一起煸炒,毫无违和感,只需少许,就能带出香味。
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,抑或焯熟凉拌都很符合人们的口味。
但是要注意的是:
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清通讯员 侯宇 宋莉萍图/视觉中国春季是养肝的好季节,其实在中医看来也是养筋的好时节。广东省中医院大骨科主任林定坤教授表示,中医认为
古人对于中药汤剂的配伍应用有着深入研究,以四种中药配伍,组成应对常证的汤剂,在中药史书上多有记载。比较著名的汤剂有四神汤、四物汤、四君子汤等,这些中药汤剂应用广
看过《舌尖上的中国》后,小小便开始佩服那些把美食传承下来的人,历史上,到底是谁在撰写着美食的食谱?那些精妙的制作方法是谁发明的,又是如何传承的呢?在翻阅了一些资
一年之计在于春,做好春季养生保健,可以让您健康一整年。春季三个月是万物萌生的季节,肝主生发,养好了肝才能健康,肝藏血,养肝必补血。有“妇科养血第一方”美名的四物
老妈退休在家最近迷上看电视,跟着电视学养生,练八段锦,还经常跟着学煲汤,我妈煲的“四物汤”,我跟着喝了俩月,发现这碗汤真的很不错——姨妈不痛了,最近同事们都说我
面色萎黄,总是身体乏力,失眠多梦?气血是人体后天活动的物质基础,气虚的人容易倦怠,少气懒言,血虚的人容易肤色暗淡,失眠多梦。因此,如果你平时少气懒言,倦怠乏力,
用户评论
四季豆啊,我家里人都喜欢吃,炒着香脆的最好吃了。
有20位网友表示赞同!
没想到它还能有这么多好处,真是给我长见识了!
有12位网友表示赞同!
最近想好好调养身体,看看怎么做四季豆更健康些?
有16位网友表示赞同!
四季豆营养丰富,的确是干饭神器啊。
有6位网友表示赞同!
以前总觉得四季豆只是个配菜,现在才知道它隐藏的大能量!
有11位网友表示赞同!
我小时候爱吃四季豆,长高了肯定跟多吃四季豆有关的!
有16位网友表示赞同!
原来经常吃四季豆还能预防慢性病?真不错!
有10位网友表示赞同!
赶紧去问问街边的小贩有没有新鲜的四季豆买了!
有11位网友表示赞同!
现在很多菜市场都卖那种带种子的小四季豆,炒起来是不是更香了?
有18位网友表示赞同!
除了炒着吃,还有别的方法做四季豆吗?分享一下吧!
有18位网友表示赞同!
家里人老喜欢说干饭神器,看来四季豆真的挺有用的啊!
有10位网友表示赞同!
听起来营养价值很高,我以后多吃点试试看效果怎么样
有14位网友表示赞同!
这些好处都太重要了,我要提醒家人好好吃些四季豆!
有7位网友表示赞同!
原来四季豆还能缓解眼疲劳?看来是我的电脑眼睛需要喝杯四季豆汤了!
有9位网友表示赞同!
我马上要去买一堆四季豆,做一大锅四季豆汤!
有17位网友表示赞同!
最近感觉体质下降了點,吃四季豆应该会有帮助吧!
有5位网友表示赞同!
原来四季豆还能促进消化吗?太好了!(o゚▽゚)o
有12位网友表示赞同!
我要找些更详细的食谱来研究如何做美味又健康的四季豆菜!
有18位网友表示赞同!
这个标题太吸引人,我一定要去吃个四季豆看看这些好处!
有12位网友表示赞同!