一、山药排骨汤

材料：铁棍山药1根、排骨300g、红枣5颗、姜2片

做法：

1. 排骨冷水下锅焯去血沫，山药去皮切段（防氧化可泡盐水）；

2. 所有食材放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。

养生要点：

- 山药健脾益胃，排骨补钙强骨，秋冬喝暖身又养胃；

- 体质虚寒者加2片生姜，痰湿重可去红枣。

二、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条（约500g）、葱姜丝、红椒丝少许

做法：

1. 鱼身斜切三刀，塞入姜片去腥，水沸后上锅蒸8分钟；

2. 倒掉蒸鱼水，淋2勺蒸鱼豉油，铺葱姜椒丝，浇一勺热油激发香气。

养生要点：

- 鲈鱼富含DHA和优质蛋白，促进大脑活力；

- 蒸制保留营养，适合春夏清淡饮食需求。

三、凉拌黑木耳

材料：干木耳20g、洋葱半颗、香菜1根、小米椒1个

做法：

1. 木耳冷水泡发2小时（勿超4小时防毒素），沸水焯2分钟过凉；

2. 洋葱切丝，加香菜、小米椒，调入2勺生抽+1勺香醋+半勺香油+少许糖，拌匀冷藏10分钟更入味。

养生要点：

- 木耳含胶质助清肠排毒，洋葱杀菌防感冒；

- 夏秋吃解腻开胃，体寒者减少生食比例。

四、燕麦紫薯粥

材料：即食燕麦50g、紫薯1个、牛奶200ml、核桃仁5颗

做法：

1. 紫薯蒸熟压泥，加燕麦和清水煮至粘稠；

2. 关火倒牛奶搅匀，撒核桃碎增加口感。

养生要点：

- 紫薯花青素抗氧化，燕麦膳食纤维润肠；

- 早餐食用稳定血糖，搭配鸡蛋营养更全面。

五、蒜蓉西兰花

材料：西兰花1颗、蒜末2勺、蚝油1勺

做法：

1. 西兰花切小朵，盐水浸泡10分钟去农残，沸水加盐焯1分钟；

2. 热锅少油爆香蒜末，下西兰花翻炒，加蚝油调味即可。

养生要点：

- 西兰花维生素C是柠檬的2倍，增强免疫力；

- 快速焯水保留翠绿，肠胃弱者建议煮软些。

六、银耳雪梨羹

材料：银耳半朵、雪梨1个、枸杞10粒、冰糖适量

做法：

1. 银耳冷水泡发后撕小朵，炖煮40分钟出胶；

2. 加雪梨块再煮10分钟，放枸杞冰糖焖5分钟。

养生要点：

- 银耳滋阴润燥，雪梨清肺热，适合秋燥或熬夜后食用；

- 咳嗽痰多可加川贝3g，糖尿病替换冰糖为代糖。

七、红豆薏米水

材料：赤小豆30g、炒薏米30g（孕妇去薏米）

做法：

1. 赤小豆、薏米提前浸泡2小时；

2. 加水大火煮沸转小火煮30分钟，滤渣喝汤。

养生要点：

- 赤小豆利水消肿，炒薏米祛湿不伤脾；

- 晨起空腹喝效果佳，体虚者加5颗红枣中和寒性。

四季搭配指南

春：清蒸鲈鱼+凉拌木耳（疏肝排毒）

夏：燕麦紫薯粥+蒜蓉西兰花（清热解暑）

秋：银耳雪梨羹+山药排骨汤（润肺养胃）

冬：红豆薏米水+清蒸鲈鱼（温补祛寒）

用户评论

淡淡の清香

分享四季食谱真是太棒了！

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站上冰箱当高冷

我喜欢尝试不同的家常菜做法。

    有11位网友表示赞同！

减肥伤身#

吃出的好气色听起来让人很舒服。

    有19位网友表示赞同！

秘密

感觉做这些小菜很容易上手呢！

    有15位网友表示赞同！

掉眼泪

在家也能吃到健康美味的养生美食，太赞了!

    有9位网友表示赞同！

凉城°

这种食谱很适合我懒得下厨的时候。

    有14位网友表示赞同！

情深至命

春天怎么吃最好？可以分享一下吗？

    有12位网友表示赞同！

苏莫晨

家常菜也可以很有营养啊！

    有8位网友表示赞同！

ok绷遮不住我颓废的伤あ

我最近想改善自己的气色，这个食谱挺不错的。

    有20位网友表示赞同！

(り。薆情海

希望有秋冬的食谱，我想要更加养生。

    有13位网友表示赞同！

放肆丶小侽人

做这些菜是不是需要很多食材？

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夏日倾情

感觉这7道菜都很好吃啊！

    有12位网友表示赞同！

雪花ミ飞舞

一定要试试看，看看自己在家做出来怎么样。

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厌归人

分享的食谱实用又贴心，谢谢!

    有6位网友表示赞同！

拽年很骚

原来四季养生还可以用家常菜实现！

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封心锁爱

我特别喜欢秋天吃一些温暖的食物。

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蔚蓝的天空〃没有我的翅膀

希望有详细的步骤图片呢！

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海盟山誓总是赊

这样在家就能坚持健康饮食了！

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怪咖

夏天可以喝什么养生饮料呢？

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歇火

学习一下这些小菜的做法，丰富我的食谱!

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念旧是个瘾。

这个标题很吸引人，我很想了解里面的内容。

    有8位网友表示赞同！